Cincang daging, buat bulatan kecil. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit yang sudah dihaluskan, masukkan cabai yg sudah dihaluskan, lalu masukkan sereh yg sudah di memarkan dan laos yg dicincang, tumis sampai harum.

Masukkan bola bola daging, aduk dengan bumbu, kemudian masukkan santan cair.

Masukkan gula, garam, merica bubuk secukupnya.

Aduk sampai mendidih dan mengental

Lalu masukkan santan kental, kemudian aduk sampai mengental dan bola bola rendang kambing hot siap disajikan.