Ulukutek
Setelah mama tiada sebulan lalu, nafsu makan bapak menurun. Mencoba membangkitkan selera makan beliau dengan membuat masakan khas sunda yang lekat sejak beliau kecil. Rasanya pasti tak seenak buatan almarhumah mama atau nenek, karena aku memang masih dalam tahap belajar.
Tak disangka, masakan ini sukses bikin beliau makan dengan lahap. Sampai beliau bilang,"kok bapak rasanya lapar terus ya hari ini?" Alhamdulillah,.senang sekali rasanya melihat bapak makan sampai tambah nasi tambah lauk lagi..sehat terus ya pak..
Ulukutek
Setelah mama tiada sebulan lalu, nafsu makan bapak menurun. Mencoba membangkitkan selera makan beliau dengan membuat masakan khas sunda yang lekat sejak beliau kecil. Rasanya pasti tak seenak buatan almarhumah mama atau nenek, karena aku memang masih dalam tahap belajar.
Tak disangka, masakan ini sukses bikin beliau makan dengan lahap. Sampai beliau bilang,"kok bapak rasanya lapar terus ya hari ini?" Alhamdulillah,.senang sekali rasanya melihat bapak makan sampai tambah nasi tambah lauk lagi..sehat terus ya pak..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan oncom, buang bagian yg berwarna kuning,.kemudian kukus selama 5 menit. Selagi mengukus oncom persiapkan daun kemangi dan leunca, siangi dan cuci bersih kemudian sisihkan
- 2
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- 3
Tumis bumbu hingga matang (seperti bawang goreng) kemudian masukkan leunca. Tambahkan garam, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata hingga leunca agak layu.
- 4
Masukkan oncom yg telah dikukus ke dalam tumisan bumbu, hancurkan menggunakan sutil atau ulekan hingga lembut.
- 5
Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, bila kurang asin atau manis bisa ditambahkan pada fase ini.
- 6
Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Sajikan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar