Kreco ala kediri

Name: Kreco ala kediri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kreco bersihkan/pecahkan cangkang ekornya; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas kunci; 1 ruas jahe; 3 biji cabe rawit (sesuai selera); 2 btg sereh; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 250 ml santan encer; 250 ml santan kental; 200 gr kelapa parut (sy ga pake); 1 blok maggie kaldu

Zai @dapurarshaathiya

masakan ndeso yg ngangeni

Lebih banyak

Kreco ala kediri

Zai @dapurarshaathiya

masakan ndeso yg ngangeni

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkreco bersihkan/pecahkan cangkang ekornya
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruaskunci
1 ruasjahe
3 bijicabe rawit (sesuai selera)
2 btgsereh
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
250 mlsantan encer
250 mlsantan kental
200 grkelapa parut (sy ga pake)
1 blokmaggie kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kreco yg masih hidup selama 1-2 hr ganti airnya tiap 5jam.
2

Bersihkan cangkang ekornya. Asal ejornya berlubang aja jgn kebanyakan pecahnya
3

Rebus kreco yg sudah dibersihkan dgn 1ltr air selama 20mnt
4

Tiriskan dan buang air rebusan
5

Haluskan bawang putih,bawang merah,garam 3 sdt,gula 1sdt,kunyit,kunci,jahe.geprek sereh,daun salam,daun jeruk
6

Rebus 250ml air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu halus dan santan encer beserta klapa parut
7

Masukkan kaldu blok
8

Setelah mendidih masukkan kreco.kecilkan api tunggu smpe mendidih
9

Tes rasa
10

Masukkan santan kental
11

Tunggu smpe mendidih dan tes rasa