Langkah membuat kulit: Masukkan tepung terigu dan putih telur, campur hingga rata, kemudian uleni adonan dengan memasukkan air sedikit demi sedikit.

Setelah adonan tercampur, masukkan garam, campur hingga rata, kemudian masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan Kalis. Tutup dengan kain & diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

Langkah membuat isian martabak: Blender bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis beserta daging ayam, masukkan bubuk kari, garam, gula, bawang Bombay cincang, lada bubuk dan saos tiram, tumis hingga matang.

Langkah membuat martabak: ambil adonan kulit martabak, pipihkan dan bentuk selebar mungkin

Kocok lepas telur dan masukkan adonan daging ayam, daun bawang

Taruh adonan kulit martabak yang sudah dibentuk selebar mungkin kedalam penggorengan yang berisi minyak panas, kemudian masukkan adonan daging yang sudah dicampur dengan telur ayam dan daun bawang, lipat kulit martabak dan goreng hingga matang.

Sajikan martabak dengan acar dan cabe rawit, selamat mencoba