Dans chaque fond de pâte, tracer 2 carrés de 10cm/10cm, qui serviront de fond de tartelettes. Avec le reste de pâte, découper 16 bandelettes (4 par tartelette x 4 tartelettes). Ajouter 4 bandelettes sur chaque tartelette, afin de confectionner les rebords. Appuyez légèrement pour que ça "colle"...

Laver les abricots et les dénoyauter. Couper ensuite chaque lobe en 2. Vous aurez besoin de 6 lobes/tartelette. Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les œufs avec la crème, la cassonade et les amandes effilées. Réserver un peu de cassonade et d'amandes pour la finition. Répartir une cuillère à soupe de l'appareil sur chaque tartelette. Disposer 6 lobes d'abricots sur la crème par tartelette ; saupoudrer de cassonade et d'amandes.

Enfourner pour 25 mn à 180°. Laisser tiédir avant de déguster....

Il devrait rester l'équivalent d'une demi pâte et de l'appareil. Je conseille de varier les plaisirs et de préparer une ou deux tartelettes aux pommes sur le même principe...