Salade aux 2 pommes

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Ingrédients

5 personnes
  1. 600kgs de pommes de terre (Roseval) de taille moyenne
  2. 2pommes Grany Smith
  3. 1echalote
  4. 1citron
  5. Sel, poivre
  6. 10cornichons
  7. 4 Cà soupe de mayonnaise
  8. 1 Cà soupe de moutarde forte
  9. 1 Cà soupe de vinaigre
  10. 1 Cà soupe de miel liquide
  11. 1oignon
  12. facultatifciboulette

Instructions de cuisine

  1. 1

    Laver les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante salée, puis les éplucher et les couper en rondelles. Les réserver dans un saladier.

  2. 2

    Eplucher les pommes et les couper en dés, les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

  3. 3

    Eplucher et émincer l' oignon et les échalotes.

  4. 4

    Couper les cornichons en rondelles

  5. 5

    Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde.

  6. 6

    Diluer le miel dans le vinaigre et l'ajouter au mélange précédent

  7. 7

    Ajouter cette sauce sur les pommes de terre encore tièdes, ajouter les pommes, les rondelles de cornichons, les oignons et échalotes, puis la ciboulette ciselée, sel et poivre et déguster.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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PaulineB
PaulineB @Pauline
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Lyon
De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous
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