Chicken Karaage

Name: Chicken Karaage
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 siung bawang putih (parut); 1 sdm bawang Bombay (cincang); 2 sdm apel merah parut (me: apel seadanya); 1 sdt Merica bubuk; 4-5 sdm soy sauce / secukupnya; Secukupnya air es; 1 sachet kecil tepung bumbu (me: spicy n biasa)

hildadesi.m @hilda27

Cilegon, Banten

Made by request suaaamiii 😁💓
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Chicken Karaage

hildadesi.m @hilda27

Cilegon, Banten

Made by request suaaamiii 😁💓
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Bumbu marinasi:
2 siungbawang putih (parut)
1 sdmbawang Bombay (cincang)
2 sdmapel merah parut (me: apel seadanya)
1 sdtMerica bubuk
4-5 sdmsoy sauce / secukupnya
Bahan lapisan:
Secukupnyaair es
1 sachet keciltepung bumbu (me: spicy n biasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, pisahkan Dari tulangnya, potong sesuai selera, kecil2 lebih enak n gurih.
2

Siap bumbu marisani, campur dengan ayam. Simpan di kulkas pada diwadah tertutup selama minimal 2jam. Kalo saya semalaman, paginya baru digoreng.
3

Siapkan bahan lapisan untuk menggoreng. Saya pakek 2 jenis tepung bumbu yang spicy n biasa. Celupkan ayam ke dalam air es kemudian Ke tepung bumbu sambil ditekan tekan. Lakukan hingga habis (bisa disimpan sebagian di kulkas nantinya tinggal goreng). Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga berubah warna kekuningan.
4

Sajikan dan lengkapi dengan saos atau mayonais. NB: sebenernya bisa pakek tepung terigu + tepung beras sedikit, karena saat marinasi bumbu udah meresap banget, jadi ayamnya udah kerasa. Kalo buat lauk sih nggak terlalu asin, kalo dicemil agak strong gitu rasa bumbunya.