Buttercream Cokelat Mede
Kacang"an sangat lazim dijadikan saus atau dressing, apalagi di Indonesia kaya sekali saus kacang"an untuk teman beragam masakan. Ternyata bisa juga dijadikan mentega atau buttercream pengganti mentega dairy. Setelah melihat" beberapa resep vegan dan plant based kuberanikan diri mencoba juga bikin mentega kacang. Aku hanya pakai blender bumbu dry mill yg kecil jadi lumayan bolak balik diprosesnya sampai halus karena kan kapasitasnya sedikit ya. Tapi hasilnya Alhamdulillah memuaskan. Layak coba.
.
.
Note:
Aku bikin ini sengaja gak manis ya. Gula/pemanis bisa disesuaikan selera masing".
Buttercream Cokelat Mede
Kacang"an sangat lazim dijadikan saus atau dressing, apalagi di Indonesia kaya sekali saus kacang"an untuk teman beragam masakan. Ternyata bisa juga dijadikan mentega atau buttercream pengganti mentega dairy. Setelah melihat" beberapa resep vegan dan plant based kuberanikan diri mencoba juga bikin mentega kacang. Aku hanya pakai blender bumbu dry mill yg kecil jadi lumayan bolak balik diprosesnya sampai halus karena kan kapasitasnya sedikit ya. Tapi hasilnya Alhamdulillah memuaskan. Layak coba.
.
.
Note:
Aku bikin ini sengaja gak manis ya. Gula/pemanis bisa disesuaikan selera masing".
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bilas kacang mede yang sudah direndam, lalu rebus di air mendidih sekitar 1 menit. Tiriskan dan biarkan dingin. Kalau tidak direbus boleh juga,pastikan kacang sudah bersih.
- 2
Hancurkan kacang mede di food proceesor sampai jadi butiran kasar. Sesekali matikan dan aduk kacang agar tidak menempel di alat.
- 3
Masukkan vanilla, madu, cokelat bubuk, dan garam haluskan lagi sampai kacang lembut seperti mentega. Sampai sini sudah jadi menteganya, tapi kalau mau lebih pekat cokelatnya, lanjutkan proses di bawah.
- 4
Cairkan DCC di mangkok stainless kecil asal lumer saja. Campur 2 sdm mentega kacang, aduk rata lalu proses lagi bersama sisa kacang di food processor sampai tercampur semua.
- 5
Siap dijadikan isian kue, roti, dorayaki, atau dibentuk hiasan seperti buttercream pada kue. Di sini kubentuk mawar pakai spuit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar