Cake Es Teler

Name: Cake Es Teler
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 80 gr gula pasir; 1/2 sdt sp; 65 gr tepung kunci; 30 gr maizena; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt vanilla extract; 65 gr minyak sayur; 1 sdt pasta pandan; 300 ml susu cair; 50 gr coklat putih batang (parut); 30 sdm maizena + 100 ml air, larutkan; 1/2 sdt pasta pandan; 1/4 sdt garam; 125 gr mentega putih; 3 sachet kental manis; 1/2 sdt pasta santan; secukupnya Nangka; secukupnya Alpukat; secukupnya Serutan kelapa muda

Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223

Artic, Alaska, AS

Ini yg lagi happening banget di daerahku bund... Soal rasa jangan ditanya lagi, pasti uwenakkkkk😆😆
Meski resep yg bertebaran byk banget variasinya, ini aq buat sesuai versiku sendiri berdasarkan dg cake es teller yg pernah aq makan. Yuk dicobain bund 😋
Nb: disajikan dingin lebih enak, masukin kulkas dlu ya bund..

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadsurabaya
#cookpad

Lebih banyak

Cake Es Teler

Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223

Artic, Alaska, AS

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadsurabaya
#cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Cake:
Bahan A
3 butirtelur
80 grgula pasir
1/2 sdtsp
Bahan B (ayak)
65 grtepung kunci
30 grmaizena
1/4 sdtbaking powder
Bahan C
1/4 sdtvanilla extract
65 grminyak sayur
1 sdtpasta pandan
Bahan Vla:
300 mlsusu cair
50 grcoklat putih batang (parut)
30 sdmmaizena + 100 ml air, larutkan
1/2 sdtpasta pandan
1/4 sdtgaram
Bahan Cream:
125 grmentega putih
3 sachetkental manis
1/2 sdtpasta santan
Topping:
secukupnyaNangka
secukupnyaAlpukat
secukupnyaSerutan kelapa muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cake Pandan:Kocok telur, gula dan sp hingga mengembang berjejak. Lalu masukan ayakan bahan B, kocok sebentar asal rata dg mixer kecepatan rendah.
2

Cake Pandan: matikan mixer, masukkan minyak, vanilla extract dan pasta pandan, aduk lipat dg spatula. Setelah rata dan homogen tuang dalam loyang sesuai selera. Panaskan kukusan. Alasi tutup kukusan dg kain bersih. Lalu kukus adonan cake pandan selama ±25 menit / sampai matang.
3

Vla Pandan: panaskan susu cair, kemudian masukkan parutan coklat putih, aduk terus dg whisk, setelah mendidih masukkan campuran maizena + air dan juga pasta pandan. Aduk sampai mengental dan meletup². Setelah diangkat masukkan dalam wadah dessert box. Dinginkan.
4

Bahan cream: mixer mentega putih selama ±15 menit sampai mengembang dan tidak mengendal ketika kita coba memakannya, lalu masukkan kental manis, mixer lagi sampai merata. Sisihkan.
5

Atur cake dalam dessert box yg telah diberi vla di dasar wadar, lalu semprotkan cream diatas cake. Kemudian beri topping.
6

Aq pake kelapa muda kw ya bund, bikin dari nutrijell, tp pas bikinnya aq pake air kelapa dan santan, jadi rasanya mirip banget dg kelapa muda asli. Aq juga ga nemu alpukat di pasar bund jadi ada sisa potongan cake aq buat topping sekalian untuk variasi warna.