Fluffy Japanese Pancakes
27.07.19 .. Assalamualaikum sobat Cookpad,, ga terasa udah hari Sabtu lagi. Dan di hari Sabtu, saatnya semarak bersama Clover. Tema Sabtu ini ditentukan oleh Mba Susi Juniarti, dan beliau memilih tema tentang pancake dan variannya. Dan pilihan saya jatuh ke Fluffy Japanese Pancakes. Dari namanya pasti udah tau tekstur pancake ini fluffy lembut banget. Satu resep bisa jadi 5 pancake. Cocok banget buat sarapan pagi.
Pancake ini enak lembut,, cuman satu aja kekurangannya. Kalo lama dibiarin, pancakenya jd menciut. Tapi tetep enak & lembut.
Adonan meringue, pernah sy mixer tanpa air lemon, dan hasilnya tetap bisa kaku, cmn jgn dibiarkan terlalu lama supaya adonan tidak mencair.
Source: Andika Selly & Pufflova,, dgn sedikit penyesuaian bahan.
#pokokepancake
#semarak_pokokepancake
#cookpadcommunity_aceh
#cookpadcommunity_yogyakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas Minggu ke-29
#resolusi2019
#resepdapurnauzalla
#DapurNauzalla_Japan
Fluffy Japanese Pancakes
27.07.19 .. Assalamualaikum sobat Cookpad,, ga terasa udah hari Sabtu lagi. Dan di hari Sabtu, saatnya semarak bersama Clover. Tema Sabtu ini ditentukan oleh Mba Susi Juniarti, dan beliau memilih tema tentang pancake dan variannya. Dan pilihan saya jatuh ke Fluffy Japanese Pancakes. Dari namanya pasti udah tau tekstur pancake ini fluffy lembut banget. Satu resep bisa jadi 5 pancake. Cocok banget buat sarapan pagi.
Pancake ini enak lembut,, cuman satu aja kekurangannya. Kalo lama dibiarin, pancakenya jd menciut. Tapi tetep enak & lembut.
Adonan meringue, pernah sy mixer tanpa air lemon, dan hasilnya tetap bisa kaku, cmn jgn dibiarkan terlalu lama supaya adonan tidak mencair.
Source: Andika Selly & Pufflova,, dgn sedikit penyesuaian bahan.
#pokokepancake
#semarak_pokokepancake
#cookpadcommunity_aceh
#cookpadcommunity_yogyakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas Minggu ke-29
#resolusi2019
#resepdapurnauzalla
#DapurNauzalla_Japan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok kuning telur menggunakan whisk, tambahkan susu cair & pasta vanilla, aduk rata. Campur tepung terigu & baking powder, kmdn ayak diatas adonan kuning telur. Tambahkan sejumput garam dan aduk perlahan sampai adonan tercampur rata, sisihkan.
- 2
Meringue: kocok putih telur & air jeruk nipis dgn kecepatan sedang sampai berbusa, kmdn masukkan gula secara bertahap (3 tahap). Pertama masukkan 1/3 bagian gula, mixer dgn kecepatan tinggi. Kemudian tambahkan lagi 1/3 bagian gula ke-2 dan ke-3 ke dlm kocokan putih telur secara bertahap. Mixer sampai adonan mengembang kaku (soft peak), matikan mixer.
- 3
Masukkan 1/3 adonan meringue/putih telur ke dlm adonan kuning telur, aduk balik perlahan sampai rata. Setelah rata, masukkan adonan kuning telur ke dlm adonan putih telur, aduk balik perlahan sampai rata.
- 4
Panaskan teflon dengan api kecil, olesi dgn sedikit minyak goreng. Ambil 3 sdm adonan, tuang diatas teflon, kmdn tutup dan masak sekitar 2 menit. Buka tutup, tuang 1 sdm adonan lg diatas pancake, tutup & masak kembali sekitar 3-4 menit sampai sisinya berwarna kecoklatan. Balik pancake dan masak kembali sekitar 3-4 menit sambil ditutup. Lakukan sampai semua adonan pancake habis.
- 5
Susun pancake di piring saji, kmdn taburi gula donat/halus dan siram dgn madu. Utk topping sesuai selera aja ya,, bisa pakai maple syrup yg memang jodohnya pancake.
- 6
Lembut, ringan & enak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)