17. Lontong Sayur Khas Banjarmasin

Name: 17. Lontong Sayur Khas Banjarmasin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras; Daun pisang; 1 biji santan kelapa; 3 biji kemiri; 10 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 batang sereh; Sambel cabe yg sudah digiling (beli di pasar); Gula; Garam; Penyedap rasa; Sayur nangka (beli di pasar yg sudah dipotong2); Minyak goreng untuk menumis sambel

Annisa Rahmatillah @Annisa_2304

Peringin Selatan, Balangan, Kalimantan Selatan.

17. Lontong Sayur Khas Banjarmasin

Annisa Rahmatillah @Annisa_2304

Peringin Selatan, Balangan, Kalimantan Selatan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Lontong
1 kgberas
Daun pisang
Bahan Kuah
1 bijisantan kelapa
3 bijikemiri
10 bijibawang merah
5 bijibawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/2 batangsereh
Sambel cabe yg sudah digiling (beli di pasar)
Gula
Garam
Penyedap rasa
Sayur nangka (beli di pasar yg sudah dipotong2)
Minyak goreng untuk menumis sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan beras ke dalam daun pisang, buat bentuk segitiga (bentuk lontong khas banjar), rebus selama 2 jam.
2

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit & sereh, lalu tumis hingga matang.
3

Masak santan sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah di tumis, sayur nangka, sambel cabe, gula, garam, penyedap rasa.
4

Setelah matang siapkan & tambahkan lauk, bisa ikan gabus, telur rebus atau ayam.