dada ayam tanpa tulang (sesuaikan berat takaran ayam utk dibagi rata) • lengkuas • daun salam • cabe merah iris • daun jeruk • asam jawa • serai, memarkan • kecap manis • Garam merica • Haluskan: • cabe keriting • cabe merah besar •
daging has dalam • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • Garam • Sambal/balado: • cabe merah besar • cabe merah keriting • bawang merah • tomat • jeruk nipis • Garam
dada ayam tanpa tulang dipotong sesuai takaran/selera • daun jeruk, iris • daun kunyit • sereh • cabe rawit hijau utuh tambahan jika suka • kemangi, petik daunnya • daun bawang, iris • garam • gula • air • bawang merah • bawang putih •
