Ayam Woku Manado (tanpa minyak, diet)

Name: Ayam Woku Manado (tanpa minyak, diet)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pasang dada ayam tanpa tulang dipotong sesuai takaran/selera; 4 lembar daun jeruk, iris; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 5 buah cabe rawit hijau utuh tambahan jika suka; 1 ikat kemangi, petik daunnya; 1 batang daun bawang, iris; 1 sdt garam; sedikit gula; 800 ml air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah tomat; 10 buah cabe rawit (atau campuran cabe hijau keriting dan rawit hijau); 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe

Rmita @mimirmita

Jakarta

Ayam Woku Manado (tanpa minyak, diet)

Rmita @mimirmita

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 pasangdada ayam tanpa tulang dipotong sesuai takaran/selera
4 lembardaun jeruk, iris
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
5 buahcabe rawit hijau utuh tambahan jika suka
1 ikatkemangi, petik daunnya
1 batangdaun bawang, iris
1 sdtgaram
sedikitgula
800 mlair
Bumbu dihaluskan :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahtomat
10 buahcabe rawit (atau campuran cabe hijau keriting dan rawit hijau)
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai bumbu halus sampai agak wangi, tambahkan air sedikit sampai matang. Masukkan bumbu kasar lainnya.
2

Tambahkan ayam dan semua takaran air, biarkan ayam matang dan air berkurang.
3

Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk sampai agak layu. Sajikan.