Ruchita Saxena

jamun • salt • black salt • lemon juice • sugar • cold/chilled water • Little water in plate for glass dipping • Little salt in plate for glass dipping

angoor/grapes • oil • Salt then as per taste required • Achar masala(any pckt)

Paneer • mutter/peas • onions crushed • tomatoes crushed • green chilli crushed • ginger crushed • garlic cloves crushed • onion finely chopped • tomato finely chopped • green chilli finely chopped • coriander leaves finely chopped • oil for tadaka •

carrots • tomatoes • green chilli • dhaniya patta(coriander leaves) • Salt • water • black pepper

mung and moth mix • onions for gravy • garlic cloves for gravy • tomatoes for gravy • green chilles for gravy • ginger for gravy • red chilli powder • turmeric powder • asafoetida • kitchen king masala • oil for tadaka • Pav •

Beet • Carrots • kala namak (black salt) • lemon juice • Kali mirch powder (black pepper)

chana daal • green chillies finely chopped • onions finely chopped • dhaniya patta finely chopped • Salt as per taste • lal mirch powder • Curry patta • garlic cloves chopped • haldi powder • hing • oil for fry

potato • maida • Salt as per taste for samosa masala • Salt as per taste for maida dough • oil as moyan for dough • oil for frying • green chillies • lemon juice • lal mirch powder • Hand full dhaniya patta finely chopped • water for joining sides of samosa roti • Little Salt for adding in cooker while boiling potatoes

besan • Salt as per taste • jeera • ajwaine • lal mirch powder • haldi powder • moyan • hing / asafoetida • Kadai oil for frying • Water

rice flour • water • oil while preparation • oil after preparation • methiya masala/ achar masala • ajwaine • jeera • green chilli finely chopped • ginger grated • Salt as per taste

makai / corn - grated • milk - lukewarm • jeera • desi ghee • Salt as per taste • garlic cloves finely chopped • green chillies finely chopped • coriander leaves finely chopped

maida • olives • jalapenos • red bell pepper • green bell pepper • corn • big bowl tomato puree • tomatoes • onions • paneer • carrot • red chilli flakes •

सौंफ • साकर • काली दाख • पानी

कद्दू • लाल मिर्च • हरी मिर्च • जीरा • नमक • कच्ची केरी (ऑप्शनल) • आयल तडके के लिए

घी से निकला हुआ मावा • दूध • चीनी • मलाई • डॉयफ्रुइट्स सजाने के लिए • गुलाब की पतिया सजाने के लिए

आटा • मेथी भाजी बारीक़ कटी • चम्मच दही • चम्मच आयल • हरी मिर्च • नमक • लाल मिर्च • हल्दी • चीनी • तिल • अजवाइन

मुंग की धूलि दाल • मुंग की छिलके वाली दाल • लहसुन की कलिया • हरी मिर्च • अदरक का टुकड़ा • नमक • निम्बू • हरा प्याज़ • तलने के लिए तेल

हरे मटर • गाजर • नमक स्वादानुसार • हल्दी १ टी चम्मच • लाल मिर्च २ टी चम्मच • धनिया पाउडर ३ टी चम्मच • जीरा १ टी चम्मच • हरा प्याज • हरा लहसून • हींग • आयल १ बड़ा चम्मच

हांडवो फ्लौर ( तेयार आटा किसी भी चक्कीवाला से ) • चम्मच दही • चम्मच आयल • नमक स्वादानुसार • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी • चीनी • सब्जिया -मटर, पत्तागोभी ,लोकी , पालक • गाजर • कच्ची मूंगफली मुट्ठी भर • हर दंगेला के लिए तड़का • राइ और तिल तड़का के लिए

lal jamphal • Salt • oil • haldi • lal mirch powder • green chilli finely chopped • sugar • lemon juice • jeera