Diana Hemas Sari

ayam • jahe, parut • bawang bombay • bawang putih besar, geprek dan haluskan • kecap asin kelapa • gula jawa kelapa jahe (silakan sesuaikan) • paprika • tepung sagu untuk pengental (opsional) • Garam natural, minyak kelapa dan lada hitam

ayam • tahu • daun salam • sereh • lengkuas • star anise • kapulaga • bubuk kari • air kaldu ayam dari ayam di atas • garam laut natural dan sedikit gula kelapa • bawang merah • bawang putih •

dada ayam potong kecil-kecil • wortel besar, potong dadu kecil • jagung, pipil • jamur shitake • bawang bombay • bawang putih • jahe parut • nucifera coconut milk, larutkan di 1/4 gelas air • tepung maizena/sagu, larutkan di 1/4 gelas air • italian herbs (boleh skip) • ghee atau tallow • olive oil •

pisang raja • singkong kecil ke sedang • telur • gula kelapa (sesuaikan selera ya) • kayu manis bubuk (opsional) • garam

fillet paha dan dada ayam @rayditomeatyou • kelapa sedang parut • gula kelapa • bawang merah • bawang putih • jahe • laos • kunyit • merica • ketumbar • cabe merah besar • cabe rawit (silakan sesuaikan pedasnya) •

activated cashew (direndam 5 jam), dioven atau sangrai • air matang • garam • kurma medjol • vanili

tuna fillet @rayditomeatyou • daun jeruk • daun salam • sereh geprek • laos • gula kelapa • garam dan lada • santan murni • kelapa parut (opsional) • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai •

talas • kelapa parut • organic coconut sugar (silakan sesuaikan manisnya) • garam • selai kacang kenari • pisang

tuna (silakan diganti yg disuka) • bawang putih • lada hitam • garam • putih telur (opsional) • gula kelapa • coconut cooking oil • tepung mocaf (bisa sagu juga) • es batu

dada ayam • ampela ayam • kembang kol • santan kental • air • chicken stock • kencur • terasi • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe keriting •

lentil merah • air • Garam, parsley / oregano secukupnya (opsional)

ayam (ayam kampung lbh baik) • daun salam • daun jeruk • laos • sereh • garam dan merica • air kelapa tua • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe

jamur champignon • bawang daun • air • bawang bombay • tomat cherry • minyak wijen • bawang putih • garam dan gula aren • merica bubuk

cumi • daun jeruk • Jeruk nipis • fish broth salmon (homemade) • Garam dan lada • minyak kelapa • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat cherry ukurang sedang • cabe merah keriting • cabe merah pedas

dada fillet • paha ayam (atas dan bawah) • homemade kaldu ayam • buncis • wortel • bawang merah • cabe keriting dan rawit merah • kemiri • bawang putih • jahe • kunyit • daun jeruk

ayam kampung, dari @rayditomeatyou • daun salam • laos pakai sebagian untuk bumbu halus • kelapa tua yg muda • sauerkraut/cuka • Air kaldu • bawang putih • ketumbar • kemiri • laos • kunyit

tuna fillet • sereh geprek • daun jeruk • daun salam • Himsalt, gula aren, merica • air (secukupnya) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kemiri • jahe • kunyit

dada • kol rebus 3 menit • jeruk nipis • daun salam • daun jeruk • sereh • laos digeprek • garam, seledri, bawang daun • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar •

ayam/ 1 dada fillet • daun jeruk • daun salam • kaldu ayam • minyak kelapa • cabe keriting hijau • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • tomat ceri/tomat hijau

dori fillet • daun jeruk • santan • garam, merica, sauerkraut (opsional) • labu • laos • sereh • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit •