Kari Ayam Tanpa Santan

Name: Kari Ayam Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 potong tahu; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 buah star anise; 2 buah kapulaga; 1,5-2 sdt bubuk kari; 1 jar air kaldu ayam dari ayam di atas; Secukupnya garam laut natural dan sedikit gula kelapa; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; Sedikit lada hitam utuh; 1/2-1 sdt ketumbar; 4 buah cabe keriting

Diana Hemas Sari @dianahemass

Rasanya rich bgt, tanpa msg, penuh kaldu yg bisa healing our gut.

Lebih banyak

Kari Ayam Tanpa Santan

Diana Hemas Sari @dianahemass

Rasanya rich bgt, tanpa msg, penuh kaldu yg bisa healing our gut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 potongtahu
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
1 buahstar anise
2 buahkapulaga
1,5-2 sdtbubuk kari
1 jarair kaldu ayam dari ayam di atas
Secukupnyagaram laut natural dan sedikit gula kelapa
Bumbu halus
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
Sedikitlada hitam utuh
1/2-1 sdtketumbar
4 buahcabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan api kecil selama 10-15 menit, sisihkan airnya karena ini adalah air kaldu asli
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas
3

Masukkan ayam, tuangkan kaldu dan air secukupnya
4

Masukkan bumbu kari, aduk rata. Karena ayam sudah direbus sebelumnya, masak ayam hingga air sedikit susut kurang lebih 10-15 menit api kecil ke sedang
5

Masukkan garam dan gula kelapa, tes rasa
6

Siap disajikan hangat-hangat dengan sayur kukus ❤️