ครัวลุงเปรอะ

ปลาดุก (ตกบ้านเพื่อนมา) • ใบกระเพราแดง (เก็บบ้านเพื่อนมา) • ใบมะกรูด (เก็บบ้านเพื่อนมา) • พริกไทยสด • พริกขี้หนูสวน • พริกแดงจินดา • กระเทียมกลีบเล็ก • น้ำมันพืช 1 ขวดใหญ่ • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำมันหอย • ซีอิ้วภูเขาทองฝาเขียว •

มาม่าหอยลายผัดฉ่า • ปลาทูน่ากระป๋อง • กระเทียม • พริกขี้หนูเขียว+แดง • พริกไท • ใบกระเพราเก็บหน้าบ้าน • ซอลภูเขาทองฝาเขียว • น้ำตาลทราย • ซีอิ้วดำ(ไว้เพิ่มสีสัน)

แผ่นห่อปอเปี๊ยะ • วุ้นเส้นต้นสน 1 ห่อ (เเช่น้ำด้วย) • หมูสับ • ไข่แดงไข่เค็ม (ผ่าเป็น 4 ส่วน) • กระหล่ำปลี (หัวใหญ่อาจใช้แค่ครึ่งหัวหั่นฝอย) • แครอท (จะหั่นฝอยหรือหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้) • ต้นหอม (หั่นฝอย) • กระเทียมจีน (ปลอกเปลือดด้วย) • รากผักชี • พริกไทเม็ด • ซีอิ้วขาว (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) • เกลือสมุทร •

กบนาถลกหนังออก (ทอดแล้วมันจะหด) • กระเพราบ้านใบเล็กเด็จแล้ว (ใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ชอบ) • พริกขี้หนู • พริกแดงจินดา • กระเทียมกลีบเล็ก • น้ำมันพืช • น้ำมันหอย • น้ำตาล • ซอลภูเขาทองฝาเขียว • ซีอิ้วขาวเด็กามบูรณ์ • น้ำซุบประมาณ (ไม่มีน้ำซุบใช้น้ำดื่มสะอาดก็ได้) • ซีอิ้วดำ (2-3 หยดสีจะได้ออกมาน้ารับประทาน) •

เนื้อวัวสับติดมัน • พริกขี้หนูสวน • พริกแดงจินดา • กระเทียมเม็ดเล็ก • ใบกระเพราบ้าน • พริกไทอ่อน • น้ำมันพืช • น้ำมันหอย • น้ำตาลทรายแดง • ซอลปรุงรสภูเขาทอง • น้ำปลา • ชูรส/รสดี(ใส่ตามสมควร)