Mariela

trucha descongelada • jugo de lima • jugo de naranja • jugo de pomelo • salsa Tabasco o algún picante • Elementos de decoración y sabor(cilantro, rabanito, etc) • Rocoto y manzana en brunoise

pepinos • agua • de vinagre • sal • azúcar • Laurel • pimienta en grano y romero a gusto

moras • azúcar mascabo • Sal a gusto • Use especias que me gustan: comino pizca y Merkén cucharadita • cebolla

azúcar • leche • huevos • Agua(cantidad necesaria) • Vainilla

harina 000 • sal • agua • Carne picada de cerdo • Cebollín o nira o cebolla de verdeo • Sal y pimienta a gusto • Salsa de soja

Filet de salmón rosado • sal gruesa • azúcar • Eneldo un puñado(aproximadamente 10 gr.)

cortados tipo milanesas de nalga • tomate mediano • berenjena • zuchini o zapallito italiano • calabaza o ancho mediano • Hilo matambrero • Sal y especias a gusto

harina leudante • azúcar • aceite • huevos • Ralladura de limón o naranja • dulce de membrillo

pollo mediano • cebolla mediana • morrón rojo • morrón verde • zanahoria chica • Ajo, perejil, cúrcuma o azafrán, pimienta y sala • de aceite • arroz (el que más te guste) • Arvejas

pollo deshuesado • ciruelas maduras • azúcar • cebolla chica • vinagre • Sal y pimienta a gusto • aceite • Perejil para decorar • papa mediana

Matambre de ternera de 1, 2 kg aproximadamente • Morrón rojo y verde uno de cada uno • zanahoria grande • espinaca • Ajo, perejil, sal y condimentos a gusto • Queso rallado • huevos

leche entera • crema de leche • leche condensada • gelatina de frurilla o cereza o la que les guste • Frutos rojos que consigan ej: frutillas, moras, cerezas arándano • pionono

, 5 kg carne picada • aproximadamente queso fresco • jamón cocido • Ajo, perejil, orégano y sal a gusto • zanahoria rallada chica • morrón picado

pechuga grande de pollo • zanahoria • morrón rojo • morrón verde • huevos duros • Piel de pollo • Sal, pimienta, perejil y pimentón a gusto • Papel film e hilo

zanahoria grande • Repollo blanco y violeta 400grs. Aprox • lechuga mantecosa • tomate grande • Albahaca a gusto • Mayonesa, ketchup, limón y sal a gusto • Solomillo de cerdo de 400grs aprox

papa • cebolla mediana • huevos • Sal, orégano y pimienta a gusto

Para • filet de merluza • tomate grande cortado en finas rodajas • cebolla grande cortada pluma • papa pelada y cortada en rodajas finas • albahaca a gusto • Papel metalizado para cubrir la fuente

Masa de tarta(harina, manteca, sal en cantidades necesarias) • Chorizo colorado • Queso mozzarella • Tomate 1 por arrollado • Cebolla • Verdeo a gusto • Condimentos a gusto

papas medianas por persona • huevo cada 4 raciones aprox • Mozzarella 50 gr aprox por porción • Sal, nuez moscada, pimienta a gusto • Harina

Mondongo • carne común 300 carne de cerdo • chorizo colorado • panceta • morrón verde y uno rojo • zanahoria • cebollas medianas • Laurel, orégano, pimienta, pimentón dulce, aceite y sal • papas grandes • zapallo