Dapur Ibuk Kayana

Pisang matang; lumatkan • Gula pasir • Minyak goreng • Terigu protein sedang • Baking powder • Baking soda • Santan • Meises cokelat • Keju cheddar parut

Kopi arabika bubuk • Air panas • Es batu • Air lemon • Simple syrup (1,5 sdm air + 1,5 sdm gula) • Lemon • Kertas saring V60

Paha ayam • Asam jawa • Air • Bawang putih • Kemiri • Jahe • Lengkuas • Ketumbar bubuk • Kunyit bubuk • Garam • Kaldu bubuk • Daun jeruk; sobek tengah •

Air • Jahe; bakar sebentar lalu geprek • Kayu secang • Kayu manis • Cengkih • Kapulaga; memarkan • Daun pandan • Daun jeruk • Serai • Gula merah; sisir halus

Beras • Santan • Daun salam • Serai • Garam • Air • Ayam fillet; kukus, suwir • Daun kemangi • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit • Cabe keriting •

Nasi putih • Daun jeruk; buang tengahnya, iris tipis • Bawang merah; iris tipis • Bawang putih; geprek, cincang • Serai; geprek • Minyak wijen • Minyak goreng • Garam • Kaldu bubuk

Kubis; iris tipis • Wortel ukuran kecil; potong korek api tipis • Daun bawang; iris tipis • Telur ayam • Tepung terigu • Garam • Minyak goreng • Kecap asin • Cuka • Wijen

Nasi putih • Bawang putih; geprek, cincang • Butter • Minyak goreng • Bawang putih bubuk • Garam • Merica bubuk • Kaldu bubuk • Seledri; iris

Beras ketan putih; cuci, tiriskan • Santan Rose Brand • Air • Garam • Daun pandan • Pasta pandan • Kelapa parut kukus • Sirup gula merah • Daun pisang; sobek lebar 8-10 cm, layukan • Lidi

Tepung beras Rose Brand • Garam • Air • Pewarna merah cabe • Pewarna biru • Pewarna ungu • Gula jawa; sisir halus • Kelapa parut • Daun pandan; simpulkan • Garam • Gula pasir Rose Brand • Cetakan putu ayu

Tepung beras Rose Brand • Air • Pasta pandan • Garam • Gula merah; sisir halus • Kelapa parut • Daun pandan; simpulkan • Garam • Gula pasir Rose Brand • Daun pisang lebar 7 cm

Tofu rasa udang; potong-potong, goreng • Udang • Wortel; iris serong tipis • jamur kuping segar; potong-potong • Jagung muda; potong-potong • Sawi putih; potong-potong • Pakcoy; potong-potong • Kapri • Air • Minyak wijen • Minyak untuk menumis • Bawang putih •

Singkong; parut • Air • Gula pasir Rose Brand • Santan Rose Brand • Tepung tapioka Rose Brand • Garam • Pewarna makanan • Kelapa parut kukus • Sirup gula merah

Gula merah; sisir • Gula pasir Rose Brand • Air • Daun pandan; simpulkan • Garam

Tulang belulang kambing yang masih ada dagingnya • Kayumanis ukuran kecil • Daun jeruk; sobek tengah • Lengkuas; geprek • Serai; geprek • Bunga lawang • Kapulaga (tambahan dari saya) • Cabai rawit merah utuh/ sesuai selera • Garam • Gula pasir • Kaldu jamur • Merica bubuk •

Cumi ukuran besar; bersihkan, kerat-kerat • Kecap manis • Saus tiram • Bawang merah; iris tipis • Bawang putih; haluskan • Air jeruk nipis • Merica bubuk • Margarin

Tempe; iris tipis • Daun pandan • Gula pasir • Garam • Susu cair • Maizena • Dancow cokelat • Kental manis • Tempe • Gula aren; sisir • Gula pasir

Daging sapi (saya: has); potong-potong • Wortel; potong-potong • Kentang; potong Dadu • Buncis; potong 3 cm • Tomat; potong 8 bagian • Daun bawang; potong-potong • Seledri; potong-potong • Air • Bawang putih; geprek, cincang • Minyak goreng • Garam • Merica bubuk •

Nasi putih • Daging kambing; potong dadu • Bubuk kari • Gula pasir • Garam • Kaldu jamur • Air • Kecap manis • Minyak goreng • Bamer (Bawang merah) • Baput (Bawang putih) • Ketumbar bubuk •

Jantung pisang; rebus, peras • Tongkol; kukus, suwir • Air • Minyak goreng • Bawang merah • Bawang putih • Cabe keriting • Cabe rawit • Jahe (±5 cm) • Daun jeruk • Serai; geprek • Garam •