Dapur Ibuk Kayana

putih pulen • Minyak wijen • Nori untuk sushi • Telur ayam • Wortel; potong dadu kecil • Daun bawang; iris tipis • Sosis; potong dadu kecil • Garam • Merica bubuk

Air hangat • Gula pasir • Ragi instan • Tepung terigu protein rendah • Tepung tangmien • Maizena Rose Brand • Baking powder • Minyak sayur • Ayam cincang kecap

Ayam fillet cincang (saya: bagian paha) • Margarin • Bawang putih; cincang halus • Bawang merah; potong dadu • Air • Kecap manis • Kecap asin • Kecap Inggris • Saus tiram • Maizena Rose Brand; larutkan dengan 3 sdm Air • Daun bawang; potong-potong

Tepung terigu protein rendah • Tepung tangmien • Maizena Rose Brand • Gula pasir • Ragi instan • Baking powder • Air • Mentega putih • Filling coklat

Kangkung; siangi, rebus • Oncom; tumbuk hancur • Leunca; bejek-bejek • Gula pasir • Garam • Kaldu jamur • Minyak goreng • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit merah • Cabe keriting merah • Kencur •

Tuna fillet tebal ± 3 cm; masing-masing bagi 2 • Garam • Minyak untuk memasak • Butter • Bawang putih; cincang • Air • Kecap manis • Kecap asin • Saus tiram • Kaldu bubuk • Garam • Maizena; larutkan dengan 3 sdm air •

Mie telur • Minyak goreng • Dada ayam; iris • Bakso; iris • Wortel; iris tipis • Bunga kol; potong • Sawi putih • Sawi hijau • Telur; kocok • Bawang putih; cincang • Air • Kecap asin •

Mentega • Gula halus • Telur ayam • Tepung terigu • Susu bubuk • Baking powder • Garam • Susu cair • Cokelat bubuk • Pasta blackforest

Ayam (saya: bagian paha ayam) • Kentang; potong-potong, goreng sebentar • Bawang merah; iris tipis • Bawang putih; cincang • Bawang bombay; iris tipis • Kecap manis • Saus tiram • Air • Daun bawang; potong-potong • Minyak untuk menumis • Gula pasir • Garam •

Ceker • Air • Bawang putih; geprek, cincang kasar • Jahe; geprek • Wortel; potong bulat • Brokoli; potong kecil • Daun bawang; potong-potong • Garam • Merica • Kaldu bubuk

Pare ukuran sedang • Kelapa parut • Teri nasi • Bawang merah • Bawang putih • Kencur • Cabe merah keriting • Cabe merah besar • Garam

Jamur tiram • Air • Santan siap pakai • Asam jawa; larutkan dengan 1 sdm air • Bamer (Bawang merah) • Baput (Bawang putih) • Cabe kriting merah • Lengkuas muda • Jahe • Ketumbar bubuk • Jinten • Pala bubuk •

Tempe; potong dadu kecil, goreng setengah matang • Teri nasi; goreng • Petai; potong-potong • Bamer (Bawang merah); iris tipis • Baput (Bawang putih); iris tipis • Cabe rawit hijau; potong-potong • Cabe rawit merah; potong-potong • Cabe kriting merah; iris serong • Kecap manis • Saus tiram • Air • Garam •

Pisang matang; @belah 2 (saya pakai pisang kepok) • Puff pastry • Butter • DCC; cincang • Keju cheddar; parut • Kuning telur • Keju cheddar parut • Chocochip

Ayam (saya pakai Paha ayam); marinasi dengan bawang putih halus dan jeruk nipis selama 15 menit, bilas • Air kelapa • Gula aren • Kecap manis • Daun salam • Garam • Minyak untuk menggoreng • Bamer (Bawang merah) • Baput (Bawang putih) • Lengkuas muda • Merica bubuk

DCC (Dark Cooking Chocolate) • Butter • Minyak goreng • Gula pasir; blender/ haluskan • Telur ayam • Vanila ekstrak • Mocaf (saya pakai Ladang Lima) • Cokelat bubuk • Almond • Chocochip

Ayam fillet; potong-potong • Wortel ukuran sedang; potong-potong • Baput (Bawang putih); potong-potong • Bawang bombay; potong-potong • Udang; bersihkan • Daun bawang; potong-potong tipis • Tepung tapioka • Gula pasir • Garam • Kaldu jamur • Merica bubuk • Telur ayam; kocok lepas •

Butter • Minyak goreng • DCC (Dark Cooking Chocolate) • Gula pasir • Telur ayam • Cake emulsifier (saya pakai SP) • Vanila ekstrak • Garam halus • Mocaf (saya pakai Ladang Lima) • Coklat bubuk • Baking powder • Adonan •

Nasi putih • Telur ayam; kocok lepas • Bamer (Bawang merah); iris tipis • Petai; belah 2 • Cabe rawit hijau; potong-potong • Cabe kriting merah; iris serong • Minyak goreng • Garam • Kaldu jamur • Kerupuk

Ayam fillet; potong-potong • Udang; bersihkan kepala dan kulitnya • Es batu • Wortel ukuran kecil-sedang; potong-potong • Brokoli • Tepung tapioka • Gula pasir • Garam • Kaldu jamur • Merica bubuk • ✅️ Pelapis basah: Larutan tepung terigu • ✅️ Pelapis kering: Tepung panir