1145. Bakwan Pontianak
Ikutan meramaikan posbar tema Aneka Gorengan dengan salah satu gorengan favorit di rumah, yaitu Bakwan Pontianak 🥰
Sebenarnya aku pernah bikin bakwan Pontianak sebelumnya, tapi waktu itu belum pakai udang rebon. Nah, kali ini coba bikin lagi dengan tambahan udang rebon, biar rasanya lebih mirip seperti bakwan Ponti yang biasanya kami beli. 🦐
Isinya ada kubis, tauge, wortel, kucai, dan tentu saja udang rebon yang bikin aromanya makin gurih dan sedap. 😋
Biasanya tinggal beli kalau lagi pengin, tapi kali ini coba bikin sendiri. Ternyata enak juga, apalagi disantap hangat-hangat dengan sambal cocolan pedas manis asam. 🌶️
Lumayan, sekarang kalau lagi kangen bakwan Pontianak nggak harus selalu beli. Bisa bikin sendiri di rumah. ❤️
#OlahanBakwanKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_AnekaGorengan
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026
1145. Bakwan Pontianak
Ikutan meramaikan posbar tema Aneka Gorengan dengan salah satu gorengan favorit di rumah, yaitu Bakwan Pontianak 🥰
Sebenarnya aku pernah bikin bakwan Pontianak sebelumnya, tapi waktu itu belum pakai udang rebon. Nah, kali ini coba bikin lagi dengan tambahan udang rebon, biar rasanya lebih mirip seperti bakwan Ponti yang biasanya kami beli. 🦐
Isinya ada kubis, tauge, wortel, kucai, dan tentu saja udang rebon yang bikin aromanya makin gurih dan sedap. 😋
Biasanya tinggal beli kalau lagi pengin, tapi kali ini coba bikin sendiri. Ternyata enak juga, apalagi disantap hangat-hangat dengan sambal cocolan pedas manis asam. 🌶️
Lumayan, sekarang kalau lagi kangen bakwan Pontianak nggak harus selalu beli. Bisa bikin sendiri di rumah. ❤️
#OlahanBakwanKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_AnekaGorengan
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, tepung beras, tapioka, bawang putih, merica, garam, dan gula.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan agak encer.
Masukkan udang rebon, kubis, wortel, tauge, dan kucai. Aduk rata. Jangan terlalu lama mengaduk.
- 2
Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang sampai benar-benar panas.
Kalau punya cetakan bakwan, panaskan cetakannya sebentar dalam minyak. Lalu isi cetakan dengan adonan, lalu celupkan ke minyak. Setelah adonan mulai kokoh, lepaskan dari cetakan.
Goreng sampai kuning keemasan dan pinggirannya garing. Jangan terlalu sering dibolak-balik. Angkat dan tiriskan.
- 3
Membuat saus cocolan:
ulek cabe, bawang putih, gula, dan garam. Tambahkan cuka dan air, aduk rata. Cek rasa.
- 4
Sajikan Bakwan Pontianak dengan saus cocolannya.
Tips
Jangan masukkan semua air sekaligus. Targetnya adonan encer tapi masih bisa menempel di sayuran. Ini yang membantu bakwan jadi tipis, berenda, dan kriuk. 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar