Lady Cítricos

galletas canela (napolitanas) • Mantequilla • Licor de mandarina (o Cointreau) Opcional • zanahorias • Cardamomos • Pasas • Anacardos • Calabaza asada • Aceite de coco • azúcar de coco • Naranjas de zumo • agua •

manitas de cerdo abiertas por mitad • limón • puerro • Aceite • champiñón • tomate frito • chorizo • jamón • Laurel • agua (podemos sustituir por caldo) • concentrado de caldo casero • ajos •

preparado de paella • judías y garrofó congelado • tomate tamizado • Pimentón • Sal • Aove • arroz • Agua caliente • Hebras de Azafrán • Colorante • Romero fresco

fumet • Fideuá • cebolla • Pimiento rojo a trozos • Tomate troceado • Aove • sepias pequeñas • Perejil • Ajo • Tinta de calamar • Alioli • Cebollino muy picado

fumet • gambones • cebolla • Agua • pimiento • ajos • Aove • Tomate triturado • Sal • Arroz • Perejil • Alioli

Masa de empanada • Paté de Aceitunas • Huevo cocido • Pimientos del piquillo • Atún • Huevo batido • Semillas

Pasta • Tomate frito casero • Albóndigas • Aceite • Sal • Ajo • Harina • Orégano

carne picada • masa filo • Jamón, queso, York..

chocolate fondant • galletas • huevos • mantequilla Temperatura amb • levadura Royal • azúcar

chorizo sin piel y triturado • huevos fritos • aove de freír los huevos • mantequilla a temperatura ambiente • cebolla • harina • leche semi o entera • Nuez moscada opcional • Sal • Harina • Huevo batido • Pan rallado •

arroz • champiñones • aove • mantequilla • leche evaporada • agua o caldo • sal • nuez moscada • lascas de parmesano • cebollino muy picado • jamón crujiente a la plancha

ensalada variada • naranja • Bacalao en migas • Cebolla morada • Cebollino • Semillas calabaza • Aceitunas • Alcaparras • Aove • Aliño de mandarina • Almendra laminada • Mandarinas escarchadas •

agua • azúcar • mini mandarinas o kunquats

aceite • pollo troceado • conejo troceado • ajo laminado • tomate tamizado • pimiento rojo en trocitos • azafrán • pimentón • sal • arroz • agua • concentrado casero carne

aove • Arroz basmati • alto lentejas cocidas • Tomate frito tamizado • Cebolla • Comino y especias • Yogur natural • menta • Ajo • Agua • Sal

Caldo casero de carne y verduras • Muslo de pollo del caldo • jamón • Azafrán • Aove • arroz • Huevo • Pan del día anterior • Perejil • Aove

Panecillos • Tomate frito • Queso • Jamón • Queso rallado • Orégano

Pechuga de pollo o pavo • Queso cremoso • Huevo • Sal • Ajo y perejil picados • Pan rallado • Huevo batido • Harina • Aceite

Aove • cebolla muy picada • ajos muy picados • Pimiento rojo troceado • Anillas de calamar • Tomate tamizado • Perejil picado • laurel • pasta • gambones • Doble cantidad de fumet • gambones •

Berenjena • cerveza rubia 1 • Sal • Harina • Huevo • ajo • Aove • Dulce de membrillo • Hierbas provenzales