Meza Shoyu

หมูบด • มะเขือเทศ • ต้นหอม • พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • เกลือ 1/3 ช้อนชา (ปลายช้อนชา) • ซีอิ้วขาวเห็ดหอม • น้ำตาลอ้อย • น้ำมัน

ปลานิลหั่นชิ้น • แป้งสาลี • เกลือป่น • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • แป้งสาลี • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลอ้อย • ซีอิ๊วขาว • หอมแดงเจียว • พริกแห้งคั่ว • ต้นหอม •

หน่อไม้ • ฟักทอง • น้ำย่านาง • ใบแมงลัก • กระเจี๊ยบ • หอมแดง • ข้าวเบือ (แช่น้ำ) • พริกแดง • เกลือ • ซีอิ้วขาวถั่วเหลือง • ซีอิ้วขาวเห็ดหอม

ปลาดุก • พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • ตะไคร้ • ต้นหอม • น้ำเปล่า • มะนาว • ซีอิ๊วขาว • เกลือ

ไข่ไก่ • หอมหัวใหญ่ • ต้นหอม • ผักชี (สำหรับโรยหน้า) • ซีอิ๊วขาว • น้ำเปล่า