Hai Harvard Wu

มะระลูกโตๆ • เห็ดหอม สดหรือแห้ง • เต้าหู้แข็ง /เต้าหู้แผ่น • น้ำเปล่า • น้ำมันสำหรับทอด • พริกไทย • เต้าเจี้ยว • คนอร์เห็ดหอม • น้ำตาล • ซีอิ๊วขาว • ซอส

ปลาเค็มเจ • หมูยอเจ ครึ่งก้อน • หอมแดง

มะระจีน • เห็ดออรินจิ • ผักชี เม็ดพริกไทย

เห็ดรวม ได้แก่ เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนูขาว เห็ดโคนญี่ปุ่น อย่างละ • ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอมเจ อย่างละ • คนอร์เห็ดหอมเจ • น้ำเปล่า • ผักชี รากผักชี • น้ำมันงา และพริกไทย • ไข่ไก่ (สำหรับสูตรมังสวิรัติ)

ปลาเค็มเจ • ข้าวเปล่า • ต้นหอม ผักชี กระเทียมเม็ด • ไข่ไก่

ยอดมะพร้าว • ลูกชิ้น • กะทิ • เกลือ • ผงปรุงรสเห็ดหอม • น้ำตาลทราย • พริกชี้ฟ้าสด (แต่งหน้า) • ใบโหระพา