Endah Mumpuni

@endahendess

Jakarta Timur

ibu bekerja yang pengen bisa masak masakan rumahan yang simpel no ribet untuk keluarga kecilku

210 กำลังติดตาม 2,158 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Nasi Kuning Versi Kukus✅

beras, cuci bersih • minyak goreng • sg bawang putih, cincang halus • daun pandan • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek (optional, tambahan saya) • kunyit bubuk (1 sct kecil desaku kunyit bubuk) • garam • santan
90 menit

10 porsi
Puding Cup Merah Putih

sct agar agar swallow merah • air • gula pasir (selera) • pewarna merah (jika perlu) • sct agarasa vanila • air • gula pasir (selera) • sct kental manis • pewarna makanan putih
1 jam

26 cup @65ml
Snow Skin Mooncake🇮🇩✅

tepung ketan putih • tepung beras • maizena • susu cair • gula halus • kental manis putih • minyak sayur • garam • pewarna makanan merah/pasta red velvet (waterbase) • kacang hijau kupas, rendam 8 jam (semalaman) • gula pasir • tepung ketan putih •
2 jam

18 pcs
Bakwan Sayur Kress✅

wortel, potong korek api • daun bawang, iris halus • jagung manis pipil • kol, iris halus • kobe tepung bakwan kress (70 gr) • terigu serbaguna • maizena • kaldu bubuk (optional) • air (tidak terpakai semua) • minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih •
30 menit

7 pcs
Martabak Tahu Kulit Lumpia✅

tahu putih (mix putih + kuning) • kulit lumpia (saya pakai 2 lbr/bh, biar gak bocor/sobek) • daun bawang, iris halus • kol (tambahan saya) • telur uk, agak besar • sg bawang putih, haluskan (me: 1 sdt bawang putih bubuk) • kaldu bubuk • garam (selera) • lada bubuk • minyak goreng • terigu • air aduk rata
30 menit

10-12 bh
Rendang Padang Praktis

Sajiku Bumbu Rendang • Daging sapi bagian top side/gandik • santan encer* • santan kental*
30 menit

1 porsi
Tom Yum (steamboat seafood) 🇹🇭✅

aneka bakso seafood cedea • pokcoy • jamur enoki (1 pack) • jeruk nipis (1/2 bagian, peras airnya, sisanya iris bulat) • tomat, potong-potong • kecap ikan • saos sambal (me: skip) • penyedap (me: micin) • bumbu Tom Yum (me : Bamboe) • air kaldu rebusan kepala udang/air biasa • minyak goreng untuk menumis • cabe merah (me : 1/2 sdm bubuk cabe kobe, jika suka pedas boleh ditambah) •
30 menit

4 orang
Bolu Kukus Gula Merah

gula merah/gula aren, sisir kasar • daun pandan • santan sedang (air + 65 ml Santan Rose Brand) • garam • telur • Gula Pasir ROSE BRAND • vanili bubuk/pasta • terigu pro sedang/serbaguna • baking powder double acting • soda kue • Minyak Goreng ROSE BRAND
1 jam 30 menit

12 pcs
Kopi Susu Kelapa Vietnam | Cà phê cốt dừa ✅

sct kopi nescafe ice roast • air untuk membuat espresso • sct segitiga santan instan (65 ml) • sct kental manis vanila (2 sdm) • air • es batu
15 menit

1 porsi

1
Bolu Kukus (tanpa soda)

Gula Pasir ROSE BRAND • telur • emulsifier (me :SP) • terigu pro sedang/serbaguna • Maizena ROSE BRAND • susu bubuk • Santan ROSE BRAND • air • vanili bubuk • pewarna makanan hijau dan orange
1 jam 15 menit

16 pcs
Udon Homemade ✅

tepung terigu pro sedang • garam halus • air matang • plastik kantong ukuran 35x20 cm • maizena untuk taburan
3 jam 30 menit

6 porsi
Tahu Goreng Tepung, enak dicocol sambal kecap ✅

tahu kuning • garam • minyak untuk menggoreng • tepung terigu pro sedang (bisa pakai tepung pro rendah) • tepung beras • maizena • daun bawang bagian hijaunya, iris halus • air dingin kulkas • garam (selera) • kaldu jamur (selera) • bawang putih, haluskan • bubuk bawang putih •
30 menit

5 porsi
Tahu Isi ✅

tahu coklat • minyak untuk menggoreng • wortel, potong korek api/serut kasar/potong dadu kecil (selera) • tauge (me : skip) • kol putih, iris halus • daun bawang, iris halus • sg bawang putih, haluskan • garam • lada bubuk • gula pasir • kaldu bubuk/penyedap • tepung beras •
1 jam 30 menit

20 pcs
Ice Matcha Boba Milk ✅

pearl boba homemade • sct serbuk minuman rasa matcha • air panas • kental manis vanila (optional) • susu UHT • es batu
10 menit

1 gelas
Boba Homemade ✅

nutrijel coklat (30 gr) • tepung tapioka • air panas (tidak terpakai semua) • air untuk merebus boba • tepung tapioka untuk baluran boba • gula merah/gula aren • air
1 jam 30 menit

1 porsi stock
Ayam Goreng Rempah

paha ayam / 1 kilo ayam • cuka (me : 1/2 bh jeruk nipis) • garam • Gula Pasir Rose Brand • lada bubuk • kaldu bubuk • baking powder (optional) • telur • Tepung Maizena Rose Brand • pewarna makanan merah (optional) • Micin Asatu Rose Brand • Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng ayam •
2 jam marinasi + 45 menit

10 porsi
Choco Cookies Mochi ✅

tepung ketan (me : bola deli) • Gula halus/gula pasir blender • Garam • Vanili bubuk (resep asli 1/2 sachet) • Susu cair (bisa diganti air biasa atau susu bubuk 3 sdm + air) • Butter/margarin/minyak goreng • butter, lelehkan lalu dinginkan (bisa mix butter + margarin) • vanili • palm sugar • gula pasir • telur • terigu pro rendah (ayak), bisa pakai terigu pro sedang •
2 jam 30 menit

13-14 pcs
Pepaya Jeruk Nipis ✅

pepaya matang • gula pasir/madu • jeruk nipis
15 menit

1 mangkuk
Ayam Goreng Ketumbar

paha ayam / 1 kilo ayam • jeruk nipis untuk membalur ayam • sg bawang merah • sg bawang putih • air • ketumbar sangrai, ulek kasar • Tepung Maizena Rose Brand • Tepung Tapioka Rose Brand • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • Micin Asatu Rose Brand •
45 menit

8-10 potong
Lumpia Goreng Isi Pisang Keju ✅

pisang kepok • kulit lumpia kecil (uk 12x12) • keju cheddar, parut atau dipotong sesuai selera • sct kental manis • minyak untuk menggoreng • terigu • air
30 menit

50 pcs

ดูเพิ่มเติม