ตะลิงปลิง

-->ส่วนผสมข้าวทอด • เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย สับ • ข้าวสวยหุงสุก • มะพร้าวขูด • ไข่ไก่ • น้ำพริกแกงเผ็ด • ใบมะกรูดซอย • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำมันสำหรับทอด • ->ส่วนผสมยำ • แหนมหมู 4 ก้อน (ตามชอบค่ะ) •

หมูบด • ข้าวสวย หรือข้าวเหนียว • (ข้าวเหนียวต้องไปล้างน้ำก่อน) • กระเทียมสับละเอียด • หนังหมูต้มหันฝอย • น้ำตาลทราย • เกลือทะเล (ดอกเกลือ) • ผงปรุงรส • พริกขี้หนู

สันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 4ชิ้น(200 กรัม) • รากผักชี พริกไทย กระเทียม • ซีอิ๊วขาว • ซอสปรุงรส • ซอสพริกศรีราชา • ใบเตย • +น้ำจิ้ม++ • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • ซีอิ๊วดำ • เกลือป่น • งาขาว คั่วบุปพอแตก

กล้วยหอมสุก • น้ำตาลปี๊บ • แป้งข้าวจ้าว • แป้งมัน • แป้งท้าวยายม่อม • กะทิ • เกลือป่น • มะพร้าวทึนทึกขูดมือ