ผสม หมูสับ ข้าวสวย น้ำพริกแกง มะพร้าว นวดพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ใบมะกรูด นวดให้เข้ากัน ใส่ น้ำปลา น้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย ขนาดตามต้องการ พักไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ข้าวที่ปั้นไว้ลงทอด ทอดพอเหลือง ตักขึ้นวางบนตะแกรง หรือกระดาษซับน้ำมัน

วิธียำ นำข้าวทอด แหนมหมู บี้ให้แตกผสมกันไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ส่วนตัวจะชอบเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย)

เพิ่มเติม ถ้าอยากให้ข้าวทอดกรอบ นำข้าวที่ปั้นไว้ไปคลุกแป้งชุบทอดเล็กน้อย แล้วจึงทอดให้เหลืองกรอบ