Máthé Csilla

cukormentes sárgabarack lekvár (házi) • darált dió • rizsliszt • mandulatej • mazsola és aszalt szilva apróra vágva • kókuszolaj • eritrit/stevia • vaníliás eritrit • fahéj • citromlé • cukormentes étcsokoládé • növényi habtejszín •

magozott datolya • 100%-os mogyoróvaj (nálam házi) • zabpehely • barnarizs fehérjepor • vaníliás eritrit • eritrit (elhagyható) • citromlé • só • fahéj • a datolya áztatásból maradt vízből • darált mogyoró a forgatáshoz (opcionális)

magozott datolya • forró víz (a datolya áztatásához) • dió • cukrozatlan kakaópor • gluténmentes zabpehely • lenmag • eritrit (elhagyható) • só • citromsav (jobban kihozza a kakaó ízét) • light margarin (vagy kókuszolaj) • darát dió a forgatáshoz

sárga burgonya (hámozva) • tojás (52 gr) • It’s us Miklos’ Universal Mix • só • víz a főzéshez • olívaolaj • közepes vöröshagyma • fokhagyma • paradicsom (230 gr) • Vegán red pesto szósz • tonhal (sós lében) • fekete olívabogyó •

gluténmentes zabpehelyliszt • kovászmaradék (barna rizslisztből) • 100%-os mogyoróvaj • Liga margarin • vanillin cukor • nádcukor (ha édesebb kekszet szeretnél, adj hozzá többet) • só • miso pasta (vagy több só helyette) • szódabikarbóna

főtt csicseriborsó (konzerv + a leve a pürésítéshez) • sült sütőtök • tahini • sűrített paradicsom (tubusos) • fokhagyma • 20%-os ételecet • só • pár csepp folyékony édesítő (elhagyható) • kurkuma • őrölt gyömbér • fahéj • bors •

főtt cékla • lenmagliszt • kókuszliszt • bambuszrost • utifűmaghéj • cukrozatlan kakaópor • 1:4 édesítő (vagy 60 gr eritrit) • eritrit (vagy helyette 30 gr 1:4 édesítő) • só • szódabikarbóna • citromlé • nagy tojás (180 gr) •

főtt édesburgonya (villával összepürésítve) • olvasztott liga margarin • rumaroma • porrá őrölt eritrit • só • cukrozatlan kakaópor • durvára őrölt gluténmentes zabpehely vagy zabpehelyliszt • 70%-os étcsokoládé • por eritrit • liga margarin

főtt karfiol • –70 ml víz • olívaolaj • lenmagliszt • bambuszrost • kókuszliszt • sörélesztőpehely • útifűmaghéj • sütőpor • só • növényi sajt (Fino vegajó Trapi)

sült sütőtök • egész tojás • olaj • vanília aroma • Szafi Kenyér és péksütemény lisztkeverék • négyszeres édesítő • sütőpor • fahéj/mézeskalács fűszerkeverék • só • növényi tej, ha sűrű a tészta

csirkemell • vegyes mirelit zöldség (borsó, répa, paszternák, burgonya, karfiol, brokkoli) • nagy vöröshagyma (200 gr) • közepes paradicsom (150 gr) • fokhagymás gyömbérpaszta • étolaj (20 ml) • tubusos sűrített paradicsom • só, bors • leveskocka + 250 ml forró víz • curry fűszerkeverék • koriander • garam masala •

csirkemell • nagy sárgarépa (300 gr) • petrezselyemgyökér (100 gr) • zöldborsó • zöldbab • vöröshagyma (130 gr) • fokhagyma • libazsír • leveskocka + 3 dl forró víz • tárkony • só, bors • konzerves kókusztej •

vegan mascarpone krém (Veganchef) • cukormentes növényi habalap (Schlagfix) • négyszeres édesítő • pisztáciakrém (100% -os) • expressz zselatinfix (Dr Oetker) • gluténmentes babapiskóta (Lidl) • mandulatej • darált pisztácia díszítésnek

kovászmaradék (barna rizslisztből) • zabpehelyliszt • vanillincukor • nádcukor • útifűmaghéj (elhagyható) • só • étcsoki • szeletelt mandula • olvasztott Liga margarin • víz ha sűrű lenne a tészta • kupaknyi citromlé (elhagyható)

csicseriborsóliszt • sörélesztőpehely • sütőpor • útifűmaghéj • só • fekete só • ételízesítő (elhagyható) • vöröshagymapor • fokhagyma reszelve • fűszerek: bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű • rizstejszín (alpro) • víz (akár több is, ha szükséges) •

gluténmentes kovászmaradék (barna rizsliszttel készült) • rizsliszt • cirokliszt • tápióka keményítő • burgonyakeményítő • útifűmaghéj • só • méz • melegvíz • olívaolaj • feltétek

barnarizs liszt • útifűmaghéj • eritrit • tojás • Liga margarin • száraz fehérbor • fehérbor (helyette a párolt alma kifolyt leve) • darált dió • eritrit • rumaroma • útifűmaghéj (ha folyós lenne a krém) • reszelt alma •

sushi rizs • víz • rizsecet • cukor vagy eritrit • só • ×52 g natúr tonhalkonzerv • –3 evőkanál majonéz (30 gr) • kisebb darab uborka • nori lap • tamari szósz, gyömbér és wasabi a tálaláshoz

száraz hajdina • pulyka tokányhús • gomba (1 konzerv) • fokhagyma • olívaolaj • húsleveskocka • forró víz (a leveskockához) • só • bors • majoránna • szárított petrezselyem

hajdinaliszt • rizsliszt • cirokliszt • tápióka keményítő • aranylenmagliszt • útifűmaghéj • szódabikarbóna + citromsav • Liga margarin • fahéj • eritrit • vaníliás eritrit • só •