Ni Ketut Kardini

Dada ayam fillet cincang halus • telur puyuh • Bawang putih dan seledri cincang halus • Wortel parut • keju belcube

udang uk sedang kupas dan cincang halus • tahu putih, haluskan • telur puyuh • keju belcube • Seledri dan daun bawang cincang halus

nasi lembek, lumatkan • tahu putih haluskan • white anchovy powder • Wortel parut • telur ayam • Seledri cincang halus • keju belcube (sy skip)

telur ayam kampung, kocok • tomat buang bijinya, cincang • Nasi • bawang putih, 1 siung bawang merah • Unsalted butter atau olive oil atau bisa juga minyak kelapa asli • Bisa ditambah sayuran lain (saya: bunga kol 1 kuntum dicincang halus) • Air kaldu ayam (kl ga ada bs dg air biasa)

tepung terigu cakra • susu bubuk (sy dancow) • minyak goreng • garam • ragi instan (sy fermipan) • gula pasir • air hangat kuku • Saos tomat sesuai selera atau bisa pakai saos spagethi • Sosis • Keju moza atau quick melt juga boleh atau mayonaise juga bisa • Kalau suka bisa di+ bawang bombay cincang, tomat, paprika

margarine • butter/mentega (sy wisjman butter) • susu bubuk (sy dancow) • gula halus • tepung terigu protein rendah (sy kunci biru) • tepung maizena • Toping / hiasan sesuai selera (chocochip, kismis, selai dll)

dada ayam fillet • daun seledri cincang halus • wortel potong dadu • daun bawang iris tipis (saya ganti bawang bombay) • bawang putih • tepung tapioka • tepung maizena • merica putih bubuk • garam • kaldu jamur bubuk • sate secukupnya potong jadi 2 atau bisa juga stik es krim • dan air untuk merebus •

udang ukuran sedang, bersihkan kepala • kelapa parut • daun kunyit muda, iris tipis • Daun pisang untuk membungkus • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah(kurangi jk tdk sk pedas) • jari tengah kencur • garam • gula pasir

udang ukuran sedang • nasi putih dingin • Sawi putih secukupnya iris sesuai selera • Tinta cumi • daun seledri cincang halus • minyak goreng • Garam, merica putih bubuk dan kaldu jamur • bawang putih • jari kelingking kencur • cabe rawit

sayap ayam • aneka sayur: kentang, wortel,jagung,terong, buncis • bawang putih geprek, cincang kasar • Garam dan merica bubuk • saos tiram • kecap manis • minyak wijen atau minyak goreng • sambal bangkok botolan • saos sambal cabe botolan • kecap asin • kecap manis • bawang bombay iris •

kentang ukuran sedang potong dadu • ati ayam (boleh campur ampela) potong dadu • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar • kemiri • tipis jahe • jari kunyit • gula jawa • Garam dan penyedap • daun salam •

nasi sisa kemarin, ratakan • Potong kecil2 sisa udang, ayam, daging ato rempelo ati lauk kmrn • Tauge atau kol atau sawi ijo • bawang putih iris tipis • bawang merah iris tipis • terasi • tipis kencur • cabe rawit iris tipis • Garam dan penyedap

Tahu putih • Bawang putih haluskan • merica bubuk • garam • kaldu jamur bubuk • Tepung bumbu serbaguna • Tepung roti/tepung panir • Minyak goreng

kulit pangsit/somay siap pakai • daun bawang cincang halus • bawang putih cincang halus • wortel cincang halus • kubis cincang halus • daging dada ayam giling • daging udang giling (buang kepala, ekor dan kulitnya) • garam • merica putih bubuk • saos tiram • kecap ikan • tepung tapioka •

sayur kangkung atau bisa juga pakai sayur gonda • terung bulat (bisa di-skip) • tomat merah uk sedang, potong mjd 8 bagian • cabe merah besar, potong-potong • cabai rawit merah • terasi, dibakar • garam • gula pasir • jeruk limau • minyak

ayam bagian kedua paha atas bawah, potong menjadi 6 bagian • garam • merica putih bubuk • Minyak banyak untuk menggoreng • cabai merah besar • cabai rawit merah (bs di+/di- sesuai selera pedas) • terasi (sere = terasi dlm bhs Bali) • garam • gula pasir • jeruk limau, potong mjd 3 iris

Kulit lumpia siap pakai • taoge, bersihkan dr kulit arinya • wortel ukuran sedang potong korek api • bawang putih cincang halus • bawang merah cincang halus • garam • merica putih bubuk • kaldu jamur bubuk (boleh skip) • gula pasir • Air • daun salam (boleh skip) • Minyak untuk menumis •