Sambal goreng Ati Kentang

Name: Sambal goreng Ati Kentang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kentang ukuran sedang potong dadu; 200 gr ati ayam (boleh campur ampela) potong dadu; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bh cabai rawit; 2 bh cabai merah besar; 2 butir kemiri; Seiris tipis jahe; Seruas jari kunyit; 1 sdm gula jawa; secukupnya Garam dan penyedap; 1 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Lengkuas geprek

Ni Ketut Kardini @GayaUnik_Kitchen

Menu di saat tanggal tua. Sebetulnya tambah pete lebih maknyoss, namun sayang disini susah sekali nyati pete

Lebih banyak

Sambal goreng Ati Kentang

Ni Ketut Kardini @GayaUnik_Kitchen

Menu di saat tanggal tua. Sebetulnya tambah pete lebih maknyoss, namun sayang disini susah sekali nyati pete

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

4 buahkentang ukuran sedang potong dadu
200 grati ayam (boleh campur ampela) potong dadu
Bumbu, haluskan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bhcabai rawit
2 bhcabai merah besar
2 butirkemiri
Seiristipis jahe
Seruasjari kunyit
1 sdmgula jawa
secukupnyaGaram dan penyedap
Bumbu cemplung
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Lengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng kentang dan ati ampela hingga matang, sisihkan. Sy sukanya tidak terlalu garing
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, tambahkan sedikit air di bekas ulekan lalu tuang ke bumbu
3

Masak bumbu dg api kecil sampai matang supaya tdk bau langu
4

Masukkan goreng ati kentang. Tambah garam dan penyedap. Aduk2 rata. Sajikan