σοφουλα κτενιδου

ζάχαρη • αλεύρι που φουσκώνει • αυγά • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • γάλα • σκόνη μαστίχας • κακουλέ • μαχλέπι • πορτοκάλι, το ξύσμα του • βανίλια

φασόλια • λουκάνικα • κρεμμύδια • πράσο • σέλινο • καρότο • τοματοπελτέ • δάφνης • ελαιόλαδο • Πάπρικα γλυκιά • Φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι • Μπούκοβο •

κιμά μοσχαρίσιο • κρεμμύδι • αυγό • μπαγιάτικο ψωμί • ξύδι • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • μαϊντανό • δυόσμο • πατάτες • μουστάρδα • λεμόνια, τον χυμό τους •

καλαμαράκια φρέσκα • σόδα αναψυκτικό • ούζο ή τσίπουρο • αλάτι • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κατά προτίμηση • λεμόνι

πράσα κομμένα σε χοντρά κομμάτια • κρεμμύδι χοντροκομμενο • ελαιόλαδο • ρύζι Καρολίνα ή γλασέ • ντοματοπελτέ • κόκκινο πιπέρι • κονκασέ • Φρέσκο τριμμένο πιπέρι • άνηθο • Λίγο μαϊντανό • Αλάτι

πατάτες • κρεμμύδι • σκόρδο ψιλοκομμένες • αυγά • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι, παραπάνω αν σας αρέσουν τα αλμυρά • δυόσμο, πάει πολύ λάδι για το τηγάνισμα • Γιαούρτι για το σερβίρισμα ή το ντιπ γιαουρτιού

αγελαδινό βούτυρο θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη • αυγά μεγάλα • χυμός πορτοκαλιού • γάλα πλήρες • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • βανίλια • μαστίχα • ξύσμα από 2 βιολογικά πορτοκάλια • γλάσο ή ζάχαρη άχνη

πατάτες • αβγά • παξιμάδια ή φρυγανιά, τριμμένη • γραβιέρα ή φέτα τριμμένη • μαϊντανό ψιλοκομμένο • Δυόσμο, άνηθο • φρέσκα κρεμμυδάκια • Αλάτι, πιπέρι • ελαιόλαδο

αλεύρι • αλάτι • αυγά • γάλα • ζάχαρη • Μαγιά από τον φούρνο • μαστίχα • μαχλέπι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • νερό βρύσης • ελαιόλαδο • λευκό ξύδι • αλάτι • σπανάκι • πράσο • ελαιόλαδο • κρεμμυδάκια φρέσκα • άνηθο • νερό • αλάτι πιπέρι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • νερό ζεστό • μαγιά ξερή • ζάχαρη • ελαιόλαδο • αλάτι • φρέσκια μαγιά, έβαλα εγώ

σπανάκι • κρεμμυδάκια φρέσκα • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • λεμόνι το χυμό • ρύζι Καρολίνα ή γλασέ • ελαιόλαδο • νερό • ζωμό λαχανικών προαιρετικά • αλάτι πιπέρι

ξηρής μαγιάς • χλιαρό νερό • ζαχαρη • αλάτι • κ.σ.λευκο ξυδι • κ.σ.ελαιολαδο • Περίπου 500 γρ αλεύρι • Για την γέμιση πιροσκί θα χρειαστουμε • πατάτες • κρεμμύδι • μαιντανο • Αλάτι πιπέρι ρίγανη •

φασόλια ξερά • κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο • σέλινο ψιλοκομμένο • καρότα μέτρια κομμένα ροδέλες • ελαιόλαδο • ντοματάκια ψιλοκομμένα ή • πελτέ ντομάτας • αλάτι πιπέρι • μπούκοβο ή πάπρικα γλυκιά

αλεύρι • μπέικιν πάουντερ • σόδα • αλάτι • μήλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα μεγάλα ή 3 μικρά • εκχύλισμα βανίλιας • κανέλα • καρύδια χοντροκομμένα • ηλιέλαιο • ζάχαρη • αυγά μέτρια

ξερά φασόλια μέτρια • ντομάτες ώριμες περασμένες στο μούλτι • καρότα κομμένα ροδέλες • κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα • σέλινο χοντροκομμενο • ελαιόλαδο • ντοματοπελτέ • καυτερή πιπεριά προαιρετικά • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

κουνουπίδι • κρεμμύδι τριμμένο • σκόρδο, τριμμένη • μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος • τυρί τριμμένο • αυγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι

αμπελόφυλλα φρέσκα • ρύζι Καρολίνα ή γλασέ • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • λάδι • άνηθο ψιλοκομμένο • δυόσμο ψιλοκομμένο • λεμονιά το χυμό • αλάτι, πιπέρι

πατάτες βρασμένες • αυγά • πιπέρι • ρίγανη • τυρί αλμυρό • Λάδι για τηγάνισμα

αυγά • βιτάμ • γάλα • ζάχαρη • βανίλια • μπέικιν πάουντερ • Αλεύρι όσο πάρει να γίνει ένα μείγμα ρευστό • κακάο