Bee Vinitra

Large fresh prawns • Extra virgin olive oil • Garlic (thinly sliced) • –2 pieces or 0.5–1 tsp Dried chili (or chili flakes) • Smoked paprika • (or to taste) Salt • Chopped parsley • for serving Bread

(1-1.2kg) Octopus (whole, cleaned) • (halved) Garlic (whole, for boiling) • Onion, carrot or any root veg • Bay leaves (for boiling) • Black peppercorns (for boiling) • Olive oil (for marinade) • Garlic (minced, for marinade) • Smoked paprika • Paprika • Dried oregano • Lemon juice (for marinade) • Butter (for garlic butter) •

Vegetable oil • Fresh basil or micro herbs • Basil pesto • Parmesan tuile • Butter • Salt & black pepper • Sugar • Garlic (finely chopped) • Olive oil • Tomato paste • Water • Leftover Macaroni Bolognese •

(crushed) Garlic • (for frying) Vegetable oil • Hong Kong egg noodles (thin wonton noodles) • Chinese black vinegar (or balsamic) • Cold butter • Beef stock • Shiraz red wine • Shaoxing wine • (optional) Bay leaf • small Cassia or cinnamon stick • Star anise • (sliced) Fresh ginger •

Squid ink pasta • Shrimp (with shells) • Salmon (cubed) • Mussels (shelled) • Cherry tomatoes (diced) • Arugula • Olive oil • (2 for broth, 1 for sautéing, minced) Garlic • (sliced) Shallot • anchovies • (plus extra for broth and seasoning) Salt • Black pepper •

Dried chili • Shallot (chopped) • Garlic cloves • Anchovy fillets • Chili powder • Tomato paste • Spaghetti • Extra virgin olive oil 1 tbs chilli oil • Fresh parsley (chopped) • (for topping) Fresh basil leaves • Salt Pepper • Fresh peppercorn (optional)

lemon • lime • vanilla pod (optional) • cloves • cinnamon stick • bay leaves • star anises • whole nutmeg for grating • Sugar or honey to taste • Liquid 1.5 liters of red wine

Seasoning salt, pepper, cayenne pepper or chilli powder, lemon juice • tomato • red onion incl skin • Any vegetable you like eg zuchini • cherry tomato • basil leaves • Salt/pepper to taste

red chilli • minced pork • garlic clove • Basil • oyster sauce • soy sauce • ts fish sauce • ts sugar • water

leek cut in big piece • carrot • brown onion • water เปลือกกุ้งหัวกุ้ง 5 ตัว • Salt pepper to taste • Rice • Mixed seafood • shallot • olive oil • white wine

หมูบด • กระเทียม • พริกไทย • รากผักชี • แป้งข้าวโพด • น้ำปลาแท้ ตรา ”หยดทอง” • น้ำตาล • ผงปรุงรส

For the crust • salt • sour cream room temperature (120 g) • lemon zest • vanilla extract • large eggs room temperature, and lightly beaten • fresh strawberries halved and divided (900g) • water (180ml) • granulated sugar (100g) • lemon juice (optional) • cornstarch ▢ • vanilla extract

กรัม แป้งอเนกประสงค์ • กรัม ผงโกโก้ • ชช ผงฟู • ชช เกลือ • ฟอง ไข่แดง • ก น้ำตาลทราย • ก นมข้นจืด น้ำ 50 กรัม 100 • ก น้ำมันพืช • ฟอง ไข่ขาว • ขช วานิลลา • ก น้ำตาลทราย • ชช น้ำมะนาว •

red dies chillies • Sichuan pepper corn • black bean sauce • cooking wine • soft tofu • oil • minced pork • scallions diced • diced garlic • minced ginger • paprika • sugar •

น้ำเกลือแช่หมู • Baking soda 1.5 ts • salt • water • five spice powder • light soy sauce • Chinese wine • cornstarch • Oil • pork chop

Chinese turnip • regular rice flour • water • dried shrimp • Chinese sausage • salt 1 tbsp vegetable oil • corn oil • sesame oil • garlic • chicken bouillon • white pepper • green onion

pork rib • honey • bbq sauce • Salt pepper paprika (if preferred)

ก เนื้อปลาสีขาว • พริกแกงขนมจีนใต้ 40 ก • กะทิกระป๋อง • ก ผักกาดขาว • ก โหระพา • กะปิ 1 ชช • ชต แป้งข้าวโพด • ชต น้ำปลา • ชช น้ำตาลทราย • ไข่ 3 ฟอง • มะกรูดซอย

หมูสับ 454 กรัม • Celery 4 ก้าน • กรัม กะหล่ำปลี • กรัม ขิง • น้ำหมักไส้ • oyster sauce • soy sauce • fish sauce • white pepper • chicken powder • sugar • salt •

น้ำหมักเนื้อ • Baking soda 1 ts • แป้งจ้าวโพด • น้ำมันหอย 1 ชต • ซีอิ๊วขาว 1ชต • น้ำเปล่า 2 ชต • เหล้าจีน 1ชช • น้ำตาล 1ชช • น้ำมัน 1 ชต • ซอสก๋วยเตี๋ยว • ชต ซีอิ๊วขาว • ชช ซีอิ๊วดำ •