Astri

Bahan kuah : • tulang sapi yg ada sungsumnya • bawang putih, goreng, haluskan • air • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • Bahan pelengkap : • baso, rebus sampai mengembang, tiriskan • tahu pong, rebus sebentar, tiriskan, potong2 • tahu putih, rebus sebentar, tiriskan, potong2 • sawi hijau, potong2, cuci, rebus sebentar •

jamur tiram, siangi, cuci dan peras • tepung terigu • tepung beras • kaldu ayam bubuk • lada bubuk • garam halus • Minyak utk menggoreng

jagung manis, sisir • wortel, parut dengan parutan keju • daun bawang dan seledri, iris halus • tepung terigu • tepung beras • Air • garam • gula pasir • lada bubuk • kaldu bubuk • Bumbu halus : • bawang merah •

Bahan isian : • tape singkong, buang sumbu, lumatkan • gula pasir • vanili • garam

Bahan adonan kulit : • tepung terigu • mentega, lelehkan • gula pasir • garam • air hangat • Bahan isian : • pisang kepok kuning matang, lumatkan • gula pasir • tepung terigu • vanili bubuk • Minyak utk menggoreng

kecil jamur kuping kering, rebus, tiriskan, potong2 • Bahan adonan tepung : • tepung beras • bawang putih, haluskan • lb daun jeruk, iris tipis2 • telur • ketumbar bubuk • garam • kaldu bubuk • kunyit bubuk • air, dituang sedikit2 • Minyak utk menggoreng

tempe, bagi 4, iris tipis2, goreng garing • bawang putih, iris tipis2 • bawang merah, iris tipis2 • cabe rawit, iris halus • kecap • gula pasir • garam • kaldu bubuk • lb daun jeruk • Minyak utk menumis • air

pisang ambon ukuran sedang, lumatkan • telur • gula pasir • tepung terigu • susu dancow coklat, dilarutkan dengan 50 ml air • minyak • soda kue • kismis utk taburan

ceker, rebus sebentar, cuci • air • santan • Bumbu cemplung 1 : • lb daun salam • lb daun jeruk • lengkuas • Bumbu cemplung 2 : • cabe merah, potong serong • cabe hijau, potong serong • tomat, belah 4 masing2 • garam •

tahu pong segitiga, belah tdk putus • tahu putih kecil, masing2 potong 4 bentuk segitiga • kentang, rebus, kupas, potong2 • Bahan adonan tepung : • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih, haluskan • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • air panas • Bahan saus kacang : •

labu air, kupas, buang isinya, potong2 • air • gula pasir • lb daun pandan, ikat simpul • pasta pandan • jeruk nipis

tempe gembus, potong2 • putut, potong2 • wortel, potong2 sesuai putut • kecap manis • garam • kaldu • gula pasir • air • Bumbu tumis : • cabe merah, potong serong • cabe rawit, potong serong • bawang merah,iris tipis •

dada ayam, rebus sebentar, cuci • jamur kuping, rebus sampai empuk, iris2 • wortel, potong dadu • seledri + 1 batang daun bawang, simpul • air • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • pala • Bumbu tumis : • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis •

kacang ijo, rendam semalaman • pisang kepok kuning, iris2 tipis • air • gula jawa sisir (yg coklat tua) • gula pasir • garam • tepung maizena, dilarutkan dengan 3 sdm air • jahe, geprek • lb daun pandan, ikat simpul

sagu mutiara • air • gula pasir • lb daun pandan, tali simpul • Bahan kuah santan (campur merata) : • SUN santan bubuk • air panas • garam

Bahan kulit : • tepung terigu • mentega, lelehkan • garam • air hangat • Bahan isi : • wortel, parut kasar • jamur hitam, rebus, iris tipis2 • mihun superior, rebus, tiriskan, potong2 pendek • Bumbu tumis : • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan •

Bahan sayuran : • kacang panjang, cuci, potong2 pendek • lb kubis, cuci, iris2 tipis • timun, kupas, bagi 4, iris2 tipis • daun kemangi • toge panjang • Bahan yg digoreng : • tempe, bagi 4, goreng garing • ati ampela, rebus, goreng garing • Bahan bumbu : • kelapa setengah tua, parut • Bumbu halus : •

tepung terigu • gula pasir • ragi instant • garam • pasta pandan • air hangat • mentega • Minyak utk menggoreng

kangkung, siangi, cuci, rebus, tiriskan • tempe gembus, belah 2, belah lg segitiga • Bumbu bacem gembus : • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • gula jawa sisir • kecap manis • garam • ketumbar bubuk • lb daun salam • air • Bahan sambal : •

tempe gembus, belah tipis masing2 jadi 4 • Bahan adonan tepung : • tepung terigu • ketumbar bubuk • garam • kaldu bubuk • kunyit bubuk • air • Minyak utk menggoreng