Garang asem ceker

Name: Garang asem ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ceker, rebus sebentar, cuci; 1 lt air; 500 ml santan; Bumbu cemplung 1 :; 2 lb daun salam; 5 lb daun jeruk; 2 ruas lengkuas; Bumbu cemplung 2 :; 5 buah cabe merah, potong serong; 5 buah cabe hijau, potong serong; 5 buah tomat, belah 4 masing2; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; Bumbu tumis :; 5 buah bawang putih, iris tipis; 5 buah bawang merah, iris tipis; Minyak utk menumis

Astri @astri_220580

Hihihi... Maapken ibuk ya nak... Garang asemnya ceker saja 😅
Tapi tetep lahap mereka, nambah2 makannya...ktanya asyik malahan makan ceker...😂

Lebih banyak

Garang asem ceker

Astri @astri_220580

Hihihi... Maapken ibuk ya nak... Garang asemnya ceker saja 😅
Tapi tetep lahap mereka, nambah2 makannya...ktanya asyik malahan makan ceker...😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20ceker, rebus sebentar, cuci
1 ltair
500 mlsantan
Bumbu cemplung 1 :
2lb daun salam
5lb daun jeruk
2 ruaslengkuas
Bumbu cemplung 2 :
5 buahcabe merah, potong serong
5 buahcabe hijau, potong serong
5 buahtomat, belah 4 masing2
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
Bumbu tumis :
5 buahbawang putih, iris tipis
5 buahbawang merah, iris tipis
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, setelah mendidih masukan ceker, tunggu mendidih kembali. Setelah mendidih, kecilkan api, masukan bumbu cemplung 1, tutup panci dan rebus 15 menit
2

Sementara itu tumis bumbu sampai harum, sisihkan
3

Setelah 15 menit, masukan bumbu tumis, dan bumbu cemplung 2 serta santan. Besarkan api, tunggu mendidih kembali, kemudian cek rasa. Kecilkan api lagi, tunggu 10 menit agar bumbu matang dan meresap
4

Selamat mencoba