Bahan nasi tim : • Nasi sisa kemarin • daun salam • Air secukupnya untuk membasahi nasi (asal basah saja) • Garam • Bahan untuk toping : • dada ayam rebus lalu suwir • telur direbus • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • Kecap manis •
cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • daun jeruk (buang tulangnya) • serai (hanya batang putihnya) • jeruk limau • minyak goreng panas • Gula dan garam
ikan bandeng fillet • kelapa parut sangrai • gula merah (sisir halus) • garam • penyedap rasa (saya pakai totole) • serai/ tusuk sate • air asam jawa • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (buang bijinya) • kunyit bakar •
daging sapi khas luar • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • Lengkuas • serai • daun salam • gula merah pekat • air asam jawa • santan instan • Garam
