Sate Lilit Ikan Bandeng

Name: Sate Lilit Ikan Bandeng
Yield: 20 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram ikan bandeng fillet; 1/4 kelapa parut sangrai; 1 sdm gula merah (sisir halus); 2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa (saya pakai totole); Batang serai/ tusuk sate; 1 sdm air asam jawa; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar (buang bijinya); 1 ruas jari kunyit bakar; 1/2 ruas jari jahe bakar; 4 buah kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 batang serai (rajang halus putihnya saja)

dasa yulian @dasayulian

Karawang

Karena di rumah yang mania bandeng cuma saya aja, jadi diakali biar yang lain ikut suka. Alhamdulillah cara ini ampuh.

Lebih banyak

Sate Lilit Ikan Bandeng

dasa yulian @dasayulian

Karawang

Karena di rumah yang mania bandeng cuma saya aja, jadi diakali biar yang lain ikut suka. Alhamdulillah cara ini ampuh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 tusuk

800 gramikan bandeng fillet
1/4kelapa parut sangrai
1 sdmgula merah (sisir halus)
2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa (saya pakai totole)
Batangserai/ tusuk sate
1 sdmair asam jawa
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar (buang bijinya)
1 ruas jarikunyit bakar
1/2 ruas jarijahe bakar
4 buahkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 batangserai (rajang halus putihnya saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus sampai harum, matikan tunggu dingin. Lalu aduk jadi satu ikan bandeng, kelapa sangrai, gula merah, garam, penyedap rasa, air asam dan bumbu yang sudah ditumis. Setelah itu dichoper sampai lembut. Kalau sudah, kepal adonan dan lilit ke batang serai/ tusuk sate sampai adonan habis. Lalu dipanggang dengan api kecil (saya pakai teflon)