Goest

帶骨帶皮雞腿塊 • 生薑 • 蒜頭 • 九層塔 • 生辣椒 • 醬油 • 冰糖 • 黑麻油 • 米酒 • 水

小黃瓜 • 蒜頭 8瓣，切蒜末 • 鹽 • 醬油 • 白醋 • 紅糖 • 香麻油 • 白胡椒粉

English Cucumber • fresh Garlic, minced • Salt • light Soy sauce • Rice vinegar • ground Brown Sugar • Sesame oil • ground White pepper

large peeled Shrimp, tail-on • Egg white • dried Shiitake Mushrooms • green Bell Pepper • Bok choy • -inch long Carrot • Scallion • fresh Ginger • Cornstarch • Vegetable oil • Sesame oil • Salt •

Asparagus • Baby Bella Mushroom • gloves fresh Garlic • Olive oil • unsalted Butter • Sea Salt • Black pepper

克 白蘿蔔 • 克 小黃瓜 • 克 青江菜 • 杯 鴻禧菇 • 杯 豆皮 • 各式魚漿類 200 克，黑輪、甜不辣 • 大匙 味淋 • 大匙 日式鰹魚露 • 大匙 清酒 • 片 昆布 • 公升 水

Daikon radish • Cucumber • Bok choy • Beech mushroom • Tofu skin • mixed Fish cake, (Chikuwa, Gobouten, Squid fishball.etc) • Mirin, Japanese cooking seasoning • Tsuyu, Japanese soup base • Sake • Kombu kelp, dried seaweed • Water

Eggs • Chicken thighs, boneless • White beech mushrooms, optional • Onions • Scallion • Salt • Mirin, Japanese cooking seasoning • Soy Sauce • Dashi Stock, Japanese broth • Cooked Rice • Shichimi Togarashi, Japanese seven spice mix

Tomatoes • Eggs • Scallions • minced Ginger, fresh • Salt • Bonito Soup Stock, Hondashi • Ketchup • Water • Olive oil

番茄 • 雞蛋 • 青蔥 • 薑末 • 鹽 • 鰹魚粉 ほんだし • 番茄醬 • 水 • 橄欖油

盒 嫩豆腐（450克） • 顆 皮蛋 • 根 青蔥（切蔥花） • 大匙 肉鬆 • 大匙 醬油膏 • 大匙 日式鰹魚麵味露（めんつゆ）

Silken tofu, 1 lb • Century eggs • Scallions, finely chopped • Pork floss, Rousong • Thick soy sauce • Japanese noodle soup base, Mentsuyu (めんつゆ) straight

帶骨雞腿 • 青蔥 • 薑 • 米酒 • 鹽

Chicken legs, bone-in • Scallions • Ginger • Rice wine, Michiu • Salt

秋葵 • 橄欖油 • 海鹽 • 義式綜合香料粉 • 義式綜合香草

fresh Okra • Olive oil • Himalayan sea salt • Italian seasoning • ground Italian herbs

Soft tofu, 1 lb chopped in cubes • minced Beef • Scallion chopped, separate white and green • minced Ginger, fresh • minced Garlic, fresh • Sichuan peppercorns • Dried chilies • Cornstarch with cold water • Water • Sesame oil • Chili black bean paste (Doubanjiang) • Soy sauce •

嫩豆腐 1盒 (450克） • 牛絞肉 100克 （或豬肉） • 青蔥1根（蔥綠蔥白分開） • 薑末1大匙 • 蒜末1大匙 • 花椒粒1小匙 • 乾辣椒2根 • 太白粉水3大匙 • 熱水 • 香油2小匙 • 辣豆瓣醬2大匙 • 醬油2大匙 •

chopped Chicken thighs, skin-on bone-in • Ginger, fresh • Garlic cloves, medium • Chili, fresh • Thai basil leaves • Black sesame oil • Rice wine, Michiu • Soy sauce • Water • Crystal sugar