Dissa

ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด • หอมแดงซอย • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ) • น้ำปลา • น้ำต้มสุก • ผักชีซอย 1-2 ต้น (ตามตวามชอบ) • พริกแห้ง

หมูสามชั้น • น้ำเปล่า 1 ขวดลิตร • เหล้าจีน ปริมาณตามสัดส่วนนะคะ แล้วแต่ยี่ห้อและตามปริมาณของความเข้มของเหล้าแต่ละยี่ห้อนั้นๆ • ผงปรุงรส • เกลือป่น • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด ตามความชอบ • พริกจินดาแดง 4-5 เม็ด ตามความชอบ • กระเทียม • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะนาวคั้นสด 8-15 ช้อนโต๊ะ (ตามสัดส่วนนะคะ ส่วนตัวทานเปรี้ยวค่ะ) • น้ำปลา • น้ำต้มสุก •

กุ้งขาวแกะ • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยดำหรือขาว • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ผงปรุงรสหมู • น้ำตาลทราย • น้ำซุปหรือน้ำเปล่า • ผักชีโรยหน้า (ความเหมาะสมนะคะ) • เหล้าจีน (ฉู่ปัง)

เนื้อหมู,เนื้อไก่,หรือเนื้อวัวแล้วแต่ชอบนะคะ สัดส่วน • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ซีอิ๊วขาว • ซอสเปรี้ยวหรือจิ๊กโฉ่ว • ผงปรุงรสหมู • น้ำมันพืช • น้ำตาลทราย • พริกไทยขาวป่น • ซอสมะเขือเทศ (กะปริมาณตามสมควรนะคะ) • ซอสพริก • พริกหยวก •

น่องไก่ติดสะโพก • รากผักชี • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรสฝาเขียว • เหล้าจีน (ฉู่ปัง) • น้ำเปล่า