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★かずmama★

自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー
🌈愛情料理でご家族を笑顔に健康に🌈

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レンチンで簡単！包丁いらずネギだく鰻玉

鰻 • 玉子 • 九条ねぎ • 鰻のたれ
2人から4人
アクなしスイスチャードの蜂蜜胡麻和え

スイスチャード • すりゴマ • 醤油 • 蜂蜜
2人分
暑い日のきゅうりとお豆腐の和風スムージー

豆腐 • きゅうり • 味噌 • MTCオイル
１人分
簡単！無限茄子味噌お店の味、油揚げ入り

茄子 • ごま油 • 輪切り唐辛子 • みりん • 味噌
2人分
バゲットでバター香る絶品フレンチトースト

バゲット • 玉子 • 牛乳 • 砂糖 • バニラエッセンス • バター • 粉糖
4人分
冷凍アボカドを自宅できれいに保存

アボカド
1ヶ月後の大葉！夏に便利な簡単長期保存法

大葉 • 水
スルリン快感！煮サザエ◆サザエごはんにも

サザエ • 酒 • めんつゆ • 水
2人分
中までむらなく塩味、ふっくら鰤かま塩焼き

鰤かま • 粗塩
3
アクなし！蕗の葉と山椒の実の簡単佃煮

蕗の葉 • 山椒の実 • みりん • めんつゆ
あるだけ
簡単すぎ！とろける無限茄子味噌◇ナス消費

ナス • 油 • 味噌 • みりん • 輪切り唐辛子
2人

4
簡単ホロホロ柔らか♪鳥手羽元のお酢煮

鳥手羽元 • 酢 • めんつゆ • きび砂糖 • 水
4人分
甘くて美味！新玉ねぎのシンプルチーズ焼き

新玉ねぎ • チーズ • 塩胡椒
山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず

みず • めんつゆ
あるだけ
万願寺唐辛子や甘長唐辛子で！おかかポン酢

万願寺とうがらし • 削り節 • ゆずポン酢
2人分
味しみ完璧！簡単！次世代きんぴらごぼう

ごぼう • ゴマ油 • 鷹の爪 • めんつゆ • みりん
ごぼう2本分

1
専門店直伝！手が汚れないやわらかヒレカツ

ヒレ肉 • 薄力粉 • 塩コショウ • 卵 • 牛乳 • サラダ油 • パン粉
4人分

11
しっとりめちゃウマ！簡単すね肉コンビーフ

牛すね肉 • きび砂糖 • シママースか岩塩 • 鰹だしめんつゆ • ローリエ • 黒胡椒粒 • 鍋に応じて水
ヘルシー簡単時短◇いんげんの豚ロース巻き

インゲン豆 • 豚ロース薄切り • またはバラ肉 • 塩 • 胡椒
4人分

1
冷凍保存◇いつでも新鮮♪便利な刻みネギ

小ネギ
作り置き

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