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山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず
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山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず-レシピのメイン写真

山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

旬の山菜、みずは道具いらずで楽しく処理します。あくも少なく美味しい山菜です。
このレシピの生い立ち
秋田から届く山菜をわけていただいたので、作ってみました。

旬の山菜、みずは道具いらずで楽しく処理します。あくも少なく美味しい山菜です。
このレシピの生い立ち
秋田から届く山菜をわけていただいたので、作ってみました。

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山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

旬の山菜、みずは道具いらずで楽しく処理します。あくも少なく美味しい山菜です。
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秋田から届く山菜をわけていただいたので、作ってみました。

旬の山菜、みずは道具いらずで楽しく処理します。あくも少なく美味しい山菜です。
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秋田から届く山菜をわけていただいたので、作ってみました。

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材料

あるだけ
  • みず あるだけ
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    みずをポキッと折っては引っ張って皮をむく。折ってるので切らないで茹でて冷水に取ると鮮やかな緑になる。

  2. 2

    そのままおかかと醤油でもよし、めんつゆを割って煮てもよし。
    胡麻油できんぴら風にしたり、いろいろ楽しめる。

    • 山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず作り方2写真

コツ・ポイント

折るときに皮一枚残し引っ張っていく。
とれなかったら逆からも引っ張る。

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
2021/07/27 19:06に公開
逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー🌈愛情料理でご家族を笑顔に健康に🌈
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煮物

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