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nekota1919
@cook_40253031
บล็อก
覚書を兼ねて、我が家の定番料理、或いは定番になるかもしれない料理のレシピを公開していこうと思います。
基本的なコンセプトは「CheapChic」。
兎にも角にもうだうだしたいんです。
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สูตร (44)
Cooksnap (1)
鶏皮ポテト@おつまみ・おやつに
鶏皮
•
じゃがいも
•
塩
•
黒こしょうやパセリなど
1~2人分
濃厚海老クリームパスタ@残った海老の殻で
お好みのパスタ
•
海老の殻
•
牛乳
•
トマト缶
•
玉ねぎ
•
にんにく
•
コンソメ
•
粗びき黒こしょう
•
クレイジーソルト
•
イタリアンパセリ
•
オリーブオイル
2~3人分
43
浅漬け@白だしと赤酢で簡単に
きゅうり
•
大根
•
なす
•
小松菜
•
白だし
•
赤酢
•
柚子胡麻紫蘇生姜など
3~4人分
絹さやの胡麻和え@容易く一品
絹さや
•
白ごま
•
黒ごま
•
白だし
•
黒砂糖
•
塩
2人分
7
キャベツの浅漬け@白だしと赤酢でさっぱり
キャベツ
•
白だし
•
赤酢
•
昆布
2~4人分
3
チンジャオロース@青椒肉絲
牛肉
•
たけのこ
•
ピーマン
•
オイスターソース
•
醤油
•
紹興酒
•
鶏がらスープ
•
砂糖
•
ごま油
•
にんにくしょうが
•
塩黒胡椒
•
紹興酒
•
2~3人分
15
たけのこご飯@炊飯器で簡単に炊き込みご飯
米
•
たけのこ
•
醤油酒みりん
•
ほんだし
•
水
お米1合分
428
牛すじ煮込み@八丁味噌仕立て
牛すじ
•
こんにゃく
•
大根
•
薬味
•
水
•
醤油酒みりん砂糖八丁味噌
•
ほんだし
•
しょうがにんにく
•
しょうが
•
にんにく
•
ねぎの青い部分
•
水
牛すじ300g分
6
菜花の白和え@容易く一品
菜花
•
豆腐
•
すり胡麻
•
白だし
•
塩
3~4人分
めかじきとキノコのホイル焼き@味ぽんで
めかじき
•
お好みのキノコ類
•
味ぽん
•
バター
•
塩
•
粗挽き黒胡椒
1人分
2
茄子の揚げ焼き浸し@ごはんの友
なす
•
めんつゆ
•
水
•
黒糖
•
油
•
しょうが
•
薬味
2人分
天かす丼@桜えびと海苔と胡麻とめんつゆと
ご飯
•
天かす
•
桜えび
•
海苔
•
白ごま
•
めんつゆ
•
水
•
砂糖
•
ねぎ
•
七味など
2人分
ささみとチンゲン菜のあんかけ@中華風
ささみ
•
チンゲン菜
•
しめじ
•
創味シャンタン
•
お湯
•
酒
•
塩
•
しょうが
•
にんにく
•
ごま油
•
ごま油
•
片栗粉水
1~2人分
まぐろのごま味噌和え@ごはんの友
まぐろ
•
白ごま
•
黒ごま
•
味噌
•
めんつゆ
•
味ぽん
•
ゆかり
•
ほんだし
•
水
•
わさび
•
薬味
2人分
鶏のカシューナッツ炒め@定番中華
カシューナッツ
•
鳥モモ肉
•
ピーマン
•
長ネギ
•
エリンギ
•
オイスターソース
•
砂糖
•
紹興酒
•
鶏がらスープ
•
八丁味噌
•
みりん
•
水
•
2~3人分
30
じゃがいものソテー@にんにくバター醤油
じゃがいも
•
バターORマーガリン
•
にんにく
•
醤油
•
みりん
•
ダシダ
•
粗挽き黒胡椒
2~3人分
6
コールスロー@キャベツたっぷり
キャベツ
•
ニンジン
•
コーン
•
マヨネーズ
•
赤酢
•
ダシダ
•
練乳
•
粒マスタード
•
黒胡椒
3~4人分
中華おこわ@せいろで手軽に
もち米
•
チャーシュー
•
干し椎茸
•
お湯
•
鶏がらスープ
•
貝柱スープ
•
オイスターソース
•
XO醤
•
紹興酒
•
砂糖
•
ごま油
2合分
2
かまぼこのフライ@素朴な逸品
かまぼこ
•
薄力粉
•
卵
•
パン粉
•
サラダ油
7
簡単あんかけパスタ@名古屋めし
中~太麺のパスタ
•
ソーセージ
•
玉ねぎ
•
エリンギ
•
しめじ
•
ピーマン
•
ケチャップ
•
中農ソース
•
水
•
ダシダ
•
コンソメ
•
めんつゆ
•
2人分
22
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