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とんちゃんのキッチン
@cook_40339809
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料理、製菓、製パンやってます!
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สูตร (19)
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鶏もも肉の唐揚げ〜各工程解説付き〜
鶏もも肉
•
ニンニク
•
生姜
•
醤油
•
酒
•
薄力粉
•
片栗粉
•
卵
•
酒
•
水
•
黒胡椒
1
綺麗なおへそが出る、ミニマドレーヌ
卵
•
グラニュー糖
•
蜂蜜
•
バター
•
薄力粉
•
ベーキングパウダー
永久保存!バターチキンココナッツカレー
マスタードシード
•
コリアンダー
•
ローリエ
•
タイム
•
パプリカ
•
クミン
•
シナモン
•
カイエンペッパー
•
ターメリック
•
バター
•
サラダ油
•
玉葱
•
4〜5人分
秋の風物詩!ツヤツヤ渋皮煮!!
栗
•
グラニュー糖
•
水
•
重曹
4〜5瓶分
コツを覚えて誰でもできるチョコスフレ!
バター
•
薄力粉
•
牛乳
•
グラニュー糖
•
チョコレート
•
卵黄
•
卵白
•
グラニュー糖
2人分(ココットの大きさによる)
1
ほろ苦いオレンジのソース
グラニュー糖
•
白ワインビネガー
•
白ワイン
•
オレンジジュース
•
グラニュー糖
•
水溶きコーンスターチ
作業時間5分抹茶のバタークリーム!
バター
•
粉糖
•
牛乳
•
抹茶
マカロン25個分
3
お家で簡単ピエが出る抹茶マカロン!
卵白
•
グラニュー糖
•
アーモンドプードル
•
粉糖
•
抹茶
25個分(50枚)
1
蕎麦粉のミニカンパーニュの作り方!
強力粉
•
蕎麦粉
•
ドライイースト
•
砂糖
•
塩
•
バター
•
ぬるま湯
8個分
1
本格派!バルサミコソース!
エシャロット
•
マッシュルーム
•
バルサミコ酢
•
赤ワイン
•
フォンドボー
•
バター
•
バター
•
ブーケガルニ
•
塩
•
胡椒
100〜150ml分
絶品アメリケーヌソース!
オマールのガラ
•
玉葱
•
人参
•
セロリ
•
ニンニク
•
ブランデー
•
白ワイン
•
トマトペースト
•
トマト缶
•
ブイヨン
•
ローリエ
•
タイム
•
4人分
誰でもお店の味!簡単ローストビーフ!
牛もも肉
•
粗塩
•
ブラックペッパー
•
サラダ油
2〜3人前
サーモンのパイ包み焼き!
サーモンのサク
•
ほうれん草
•
赤パプリカ
•
パイシート
•
塩
•
胡椒
•
ドリュール
6カット分
2
切って混ぜるだけ!簡単テリーヌ!
牛肉ミンチ
•
豚肉ミンチ
•
背脂
•
鴨胸肉
•
全卵
•
パン粉
•
ブランデー
•
白ワイン
•
ピスタチオ
•
塩
•
胡椒
•
ナツメグ
•
10〜15カット分
超簡単ガナッシュの作り方!
チョコレート
•
生クリーム
マカロンに挟むなら20個分くらい
1
絶品チョコレートマカロンの作り方!
卵白
•
砂糖
•
アーモンドプードル
•
粉糖
•
ココアパウダー
•
ガナッシュ
40枚くらい(20個分)
1
本格ブリオッシュ!
強力粉
•
イースト
•
スキムミルク
•
砂糖
•
塩
•
卵
•
水
•
バター
•
ツヤだし溶き卵
13個分
お家で簡単!自家製レーズン酵母の作り方
レーズン
•
ミネラルウォーター
•
強力粉
•
強力粉
•
ミネラルウォーター
•
煮沸した容器
お家で本格クロワッサン!
薄力粉
•
強力粉
•
イースト
•
砂糖
•
塩
•
卵
•
牛乳
•
練り込み用バター
•
折り込み用バター
•
溶き卵
•
水
•
砂糖
10 個分