kecil ikan tenggiri segar bagian tengahnya • kecil ikan tuna segar bagian tengahnya • labu siam potong dadu2 kecil • beras • air putih untuk buat bubur
tongkol tuna potong 8 • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (kalo mo pedes boleh ditambah) • lengkuas • jahe • kunyit • sereh uk besar • daun jeruk • daun bawang • kemiri • garam,kaldu bubuk ayam,minyak •
ikan mujair ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit basah • daun salam • daun jeruk • sereh • jahe • lengkuas • jeruk nipis • minyak goreng buat menumis,garam,gula dan kaldu bubuk rasa ayam •
beras ketan putih • kelapa tua ukuran kecil (buat ketannya) • kelapa muda (buat taburannya) • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (buang biji) • kunyit basah • sereh • daun salam • lengkuas • kencur • air asam jawa •
ikan teri jengki tawar (tergantung selera) • bawang merah • bawang putih • cabe besar (buang biji dan iris miring) • lengkuas di geprek • daun salam • kemiri yg sudah di sangrai • garam,kaldu bubuk rasa ayam dan gula merah sesuai rasa yg dianggap pas • jantung pisang ukuran sedang • air (buat santan) • kelapa • minyak buat menumis
bahan biang: • air • teri medan • tepung terigu protein sedang (segitiga biru) • tepung sagu (bumi kencana) • telur ayam kocok lepas buat adonan • telur ayam rebus buat isian • garam • kaldu ayam bubuk • bahan cuko : • bawang putih • asam jawa •
