Bunda Bagus

BAHAN A : • tepung terigu protein sedang • baking powder • susu bubuk • BAHAN B : • telur • gula pasir • vanili bubuk • sp / ovalet • BAHAN C : • minyak goreng • BAHAN D : •

tepung hunkwe uk. 95 gr (me: cap kura-kura) • gula pasir • garam • santan • daun pandan • pisang kepok (bisa jenis lain). Pisang bisa dikukus/tidak

singkong (400 gr), parut dg parutan kelapa • kelapa parut (saya beli 2000) • gula pasir • tepung tapioka/kanji • pasta pandan • garam (utk adonan singkong dan kelapa parut)

pete, kupas lalu goreng sebentar • teri medan, goreng garing • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • Bumbu balado : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • tomat • terasi abc •

roti tawar • sosis sapi, potong-potong dadu kecil-kecil • telur • garam dan kaldu bubuk jamur • tomat, potong tipis • margarin • saos sambal dan saos tomat • keju chedar, potong kotak • mayones

Bahan kulit : • tepung terigu • mentega beku/yg telah didinginkan • gula halus • Bahan filling atau isi : • kuning telur • susu kental manis • air

makroni, rendam dlm air panas • wortel, potong-potong • buncis, potong-potong • kubis, potong-potong • kentang, potong-potong • bakso ikan, potong-potong • daun bawang, rajang kasar • seledri, simpulkan • garam dan kaldu bubuk jamur • gula pasir • air • Bumbu halus : •

tahu goreng, potong serong • tepung terigu • tepung tapioka • daun bawang, ambil hijaunya lalu iris halus • air hangat • Bumbu halus : • bawang putih • garam • kaldu bubuk jamur • merica bubuk • Pelengkap : saos sambal dan kecap manis

kentang • telur • kobis, rebus sebentar hingga layu • tahu putih • tepung tapioka • tepung terigu • air hangat (bisa lebih atau kurang) • garam • kaldu bubuk jamur • merica bubuk • bawang putih haluskan • Bumbu kacang : •

ampela ati ayam • Bumbu marinasi : • bawang putih, memarkan • jahe, memarkan • daun salam • Bumbu iris : • bawang merah • bawang putih • cabe merah, potong serong • cabe rawit • daun salam • lengkuas, memarkan •

labu siam yg telah di potong-potong • cecek, potong dadu • tempe, potong dadu dan goreng hingga kecoklatan • tahu, potong dadu dan goreng hingga berkulit • daun salam • daun jeruk • lengkuas, digeprek • santan kara ukuran 65 ml • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah •

tahu putih • telur • tepung terigu • tepung tapioka / kanji • daun bawang, rajang kasar • soda kue /baking soda • air • Bumbu halus : • bawang putih • garam • kaldu bubuk jamur • merica bubuk •

sengkel sapi • air • seledri, ikat jadi 1 • daun jeruk • Bumbu halus : • bawang putih • bawang pre (ambil bagian putihnya saja) • merica bubuk (ladaku) • bumbu bakso mama suka • garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur

mie instan • telur • air • tepung terigu • tepung beras • wortel, parut dg parutan keju • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • garam dan kaldu bubuk jamur • Bahan pencelup : •

dada ayam, potong dadu memanjang • Bumbu halus marinase : • bawang putih • merica bubuk • kaldu bubuk jamur • garam • Bahan sambal : • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat • garam dan gula pasir •

nanas, potong-potong • timun, buang bagian tengahnya lalu potong-potong • bawang merah, potong-potong • cabe rawit • garam dan gula pasir • cuka • air matang

daging dan tetelan, rebus hingga empuk lalu potong-potong • bubuk bumbu gule • daun jeruk • daun salam • sereh, memarkan • cengkeh • kayu manis • cabe rawit (biarkan utuh) • tomat, potong-potong • air • garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur • Bumbu halus : •

tepung terigu segitiga • gula pasir • margarin • telur • fermipan • skm (diseduh air putih biasa sampai 170 ml) • Toping : secukupnya keju chedar parut

tepung terigu (me: cakra) • ragi instan (me: fermipan) • gula pasir • susu bubuk • air hangat • margarin • Toping :sosis, mayones, saos tomat, saos sambal dan keju parut

kacang panjang, potong-potong • taoge • kelapa parut (mungkin dari 1/4 btr kelapa) • daun salam • gula merah sisir • garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur • air • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • cabe merah •