Wildan Moulddiana AR.

kepiting, belah 2,sikat bersih • kerang darah/bebas, sikat bersih • udang, buang bagian tajam dan bersihkan • jagung, potong2, rebus dengan garam, tiriskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • kemiri • genggam, daun jeruk, remas2 • daun salam, remas2 • serai, geprek •

lele • ikan nila • bawang • garam • ketumbar • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • kemiri, sangrai • kencur, geprek • jahe, geprek • lengkuas, geprek •

toge • wortel, potong korek api • buncis, potong serong • daun bawang • telor • tepung terigu • tepung maizena (boleh diganti tepung beras semua) • tepung beras • baking powder • air putih • bawang putih • ketumbar •

nasi (saya: nasi semalam/yang agak pera) • kecap • sawi hijau • bakso, iris sesuai selera • sayur lalap sebagai garnish • Bisa ditambah ati goreng, telur goreng • bawang merah • bawang putih • ebi, rendam air • garam • gula agaram kaldu

ikan kakap, ukuran sedang (bisa buat 2 porsi) • ketumbar • bawang putih • garam • kencur • bawang merah • bawang putih • terasi • garam • cabe rawit (saya rawit setan) • Minyak • Air jeruk dari 1 buah jeruk limau

daging, cuci bersih • kentang, potong 8 • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe merah kering (bisa diganti dengan cabe merah segar), • santan kara • kapulaga • kayu manis • cengkih • bawang merah, iris • bumbu kari daging kering (saya merek Babas) •

tempe, iris2 • tahu putih, Iris kotak 4x 4cm • air • bawang putih, uleg halus • tepung tapioka • tepung beras • garam • kaldu jamur/ayam • baking powder (saya pake hercules) • kuning telur

mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak • Bumbu halus: bawang putih • ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu) • kecap manis • minyak ikan • daun salam • serai, geprek • jahe geprek • minyak biasa • kulit ayam • bawang putih, cincang • air •

sambel bajak • tempe • kobis/kol • tempe

sisa/ biasa, blender dengan 1 gelas air • bawang putih, cincang kasar • minyak wijen • wortel, iris dadu • kol, iris2 • garam gula dan kaldu ayam atau kaldu jamur • Ayam rebus, suwir

mie telor • telor, kocok lepas • sawi hijau • sawi putih • bakso, iris2 • ayam goreng, suwir2 • kecambah • gula garam kaldu • air untuk merebus mie • bawang goreng untuk taburan • daun seledri • daun bawang •

daging dan tulang kambing (saya pake kaki2 dan iganya juga) • santan sachet 65 ml • gula garam kaldu • cabe rawit (u/ hiasan akhir) • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica • ketumbar • cabe kering (bisa diganti cabe merah besar) • cabe keriting •

wortel, iris • buncis, potong2 • bakso, potong2 • jagung, sisir • sawi putih • bawang putih • bawang bombay • saus tiram / 3 sdm • gula, garem, kaldu

daging sapi • air • wortel, potong sesuai selera • kembang kol • kentang ukuran sedamg • daun bawang • daun sop • bawang merah • bawang putih • pala • merica • garem •

daging sapi bagian has dalam • margarin • minyak wijen • biji wijen sangrai • jahe, geprek • bawang putih, geprek, cincang halus • saus tiram • kecap manis • saus teriyaki • kecap asin • minyak wijen • selada •

hati ayam, rebus, tiriskan • bawang merah • tomat • cabe rawit • cabe kriting/cabe besar • gula, garem, kaldu (jika suka) • daun kemangi, ambil daunnya saja

beras • air • serai • daun salam • ayam, cincang • bawang putih, cincang • minyak wijen • kecap asin • tepung tapioka • gula garam kaldu bubuk • ayam, potong2 • Bumbu halus: •

nangka muda, cacah kecil2, cuci, campur 1 sdt garam kukus • kelapa parut • lengkuas, geprek • daun salam, remas • daun jeruk, remas • serai • lombok merah besar, iris miring • lombok hijau besar, iris2 • bunga kecombrang, iris2 • bawang merah • bawang putih • kencur •

pisang kepok matang/pisang raja boleh juga • es batu • sirup cocopandan • secukunya Kental Manis putih • Tepung beras • Tepung terigu • Santan kental • air perasan daun pandan • pewarna hijau/pasta pandan • gula pasir • tepung beras • Santan kental •

kerupuk Aci, cuci rendam 2 jam/ bisa juga ngga • ceker ayam • sosis, potong2 • mie keriting, rebus, tiriskan • sawi, potong2 • daun kol, potong2 • Cilok (boleh diskip) • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe rawit atau lebih • cabe merah/kriting •