Seafood mix ala the crabs (seafood saus padang kekinian)

Name: Seafood mix ala the crabs (seafood saus padang kekinian)
Yield: 25 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kepiting, belah 2,sikat bersih; 2 kg kerang darah/bebas, sikat bersih; 1 kg udang, buang bagian tajam dan bersihkan; 1 kg jagung, potong2, rebus dengan garam, tiriskan; 10 pcs bawang merah; 7 pcs bawang putih; 10 pcs cabe merah besar; 1 genggam cabe rawit; 7 buah kemiri; 1 genggam, daun jeruk, remas2; 5 pcs daun salam, remas2; 5 buah serai, geprek; 4 sdm margarin; 3 buah bawang bombay, iris korek api; 5 batang daun bawang, potong 1cm; 1 botol /bungkus saus sambal; 1/2-1 botol saus tiram; 2 butir telur, kocok; 4 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air; Secukupnya air

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

Samarinda - Batang

Ini bener2 enak bisa buat rame2.. Ini aku makan 25an orang.. Tapi versi kenyaaang dan puas banget.. Dan versi mursidaaa.. Boleh banget di variasi isi dan jumlahnya. Masaknya juga cepet.. Freeees.. Kepiting dan kerang ngga saya rebus dulu, biar tetep maniiis.. Gak amiss kok.. Selamat mencoba 🥘

Lebih banyak

Seafood mix ala the crabs (seafood saus padang kekinian)

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

Samarinda - Batang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 orang

2 kgkepiting, belah 2,sikat bersih
2 kgkerang darah/bebas, sikat bersih
1 kgudang, buang bagian tajam dan bersihkan
1 kgjagung, potong2, rebus dengan garam, tiriskan
Bumbu halus:
10 pcsbawang merah
7 pcsbawang putih
10 pcscabe merah besar
1 genggamcabe rawit
7 buahkemiri
Bahan lainnya:
1genggam, daun jeruk, remas2
5 pcsdaun salam, remas2
5 buahserai, geprek
4 sdmmargarin
3 buahbawang bombay, iris korek api
5 batangdaun bawang, potong 1cm
1 botol/bungkus saus sambal
1/2-1 botolsaus tiram
2 butirtelur, kocok
4 sdmmaizena, larutkan dengan 4 sdm air
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan margarin sampai harum.
2

Masukkan air, garam gula kaldu, saus sambal, saus tiram, lada bubuk, koreksi rasa. Masukkan kocokan telur dan larutan maizena. Koreksi rasa.
3

Masukkan kepiting dan kerang sampai setengah matang (berubah warna jadi merah), kemudian baru masukkan udang. Masak sampai matang. Tambahkan Daun bawang, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

pada 16 November 2020 03.25

Samarinda - Batang

🍯All about Homemade Meals 🍯Ladybaker @ladywildan'sLabsuka duplikasi makanan ala Cafe dan resto atau yang lagi hitzz pada zamannya dengan minimal budgetCek IG: ladywildan#wartegWildanHariIni

Lebih banyak

Komentar

Hilda Dawood @hildadawood26

29 November 2020 03.40

Maafbak bumbu halausnya apa saja yaa sepertinya brlum tertulis

Kata kunci

Daun Bawang Kerang Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Kepiting Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Onion Jagung Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya