Mie Ayam Abang - abang 😄

Name: Mie Ayam Abang - abang 😄
Yield: 5 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak; 3 sdm Bumbu halus: bawang putih; 1/2 ekor ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu); 3 sdm kecap manis; 1 sdt minyak ikan; 3 buah daun salam; 1 buah serai, geprek; 1 ruas jahe geprek; 50-100 cc minyak biasa; Secukupnya kulit ayam; 8-10 buah bawang putih, cincang; 1,5 L air; Secukupnya tulang2 ayam; Secukupnya garam gula kaldu; 1 batang daun bawang, iris agak besar; 5 ikat sawi hijau, potong2, rebus; secukupnya pangsit goreng; Sambel soto; Secukupnya kecap manis; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya ceker/bakso; Sesukanya krupuk

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

Samarinda - Batang

Recook from ci Xander's Kitchen. Gausah diragukan lagi dahhh rasanya.. Mantuuuul #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Mie Ayam Abang - abang 😄

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

Samarinda - Batang

Recook from ci Xander's Kitchen. Gausah diragukan lagi dahhh rasanya.. Mantuuuul #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 - 6 orang

2 bungkusmie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak
Topping ayam:
3 sdmBumbu halus: bawang putih
1/2 ekorayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu)
3 sdmkecap manis
1 sdtminyak ikan
3 buahdaun salam
1 buahserai, geprek
1 ruasjahe geprek
Minyak bawang:
50-100 ccminyak biasa
Secukupnyakulit ayam
8-10 buahbawang putih, cincang
Kuah:
1,5 Lair
Secukupnyatulang2 ayam
Secukupnyagaram gula kaldu
1 batangdaun bawang, iris agak besar
Condiment:
5 ikatsawi hijau, potong2, rebus
secukupnyapangsit goreng
Sambel soto
Secukupnyakecap manis
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaceker/bakso
Sesukanyakrupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan2, dan buat kuah.: didirikan air dan masukkan tulang2an sampai kaldu keluar (lebih bagus, api kecil agar kaldu terasa, meski waktu memasak agak sedikit lama). Masukkan garam gula kaldu ayam. Koreksi rasa, sisihkan.
2

Membuat toping ayam: haluskan bumbu, tumis bersama daun2an sampe tercium bau wangi.
3

Masukkan ayam, kecap, garam gula kaldu, koreksi rasa. Masak hingga matang. Sisihkan.
4

Minyak bawang: panaskan minyak, masukkan kulit ayam hingga kering. Angkat. Masukkan cacah-an bawang lutih ke minyak. Sampe kering, angkat. Tunggu minyak dingin, baru masukkan bawang ke minyak lagi.
5

Penyajian: letakkan 2-3 sdm minyak bawang, mie paling bawah> sayur hijau > topping ayam > krupuk pangsit > bawang goreng french

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

pada 24 Agustus 2020 11.42

Samarinda - Batang

🍯All about Homemade Meals 🍯Ladybaker @ladywildan'sLabsuka duplikasi makanan ala Cafe dan resto atau yang lagi hitzz pada zamannya dengan minimal budgetCek IG: ladywildan#wartegWildanHariIni

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya