ครัวบ้านดอกโมก

ส่วนผสมสำหรับหมัก • ขาแกะ (ขาหน้านะคะ) • พริกสดเม็ดใหญ่ ซอย • กระเทียมจีนสับ • ปาปริก้าผง • เมล็ดยี่หร่า • ออริกาโน่ • อบเชย • โรสแมรี่ 1 ช่อเล็ก • เกลือ+พริกไทย และน้ำมันมะกอก • หอมหัวใหญ่ • แครอท •

วุ้นเส้น แช่น้ำจนนิ่มแล้ว • หมูยอ 1/2 แท่ง. และหมูบด • ปลาหมึก (ถ้ามี) • หอมหัวใหญ่ • ต้นหอม ตั้งโอ๋ • ผักสลัดรองจาน เห็ดเข็มทอง (ถ้ามี) • กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว • ส่วนผสมน้ำยำ • พริกขี้หนู • น้ำมะนาว • น้ำปลาอย่างดี • .รสดี รสหมู •

แตงล้าน สับ ผสมถั่วฟักยาวถ้ามี • แครอทซอย • กุ้งสด ปลอกเปลือก ผ่าหลัง ลวก • กระเทียมไทย • พริกขี้หนูสด (ถ้าชอบเผ็ดมาก ก็ใส่เพิ่มได้) • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลาร้าต้มสุก (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) • มะเขือเทศเชอรี่ • ถั่วลิสงคั่ว หรือ เม็ดมะม่วงหิมพาน

มะระจีน (หั่นบางตามขวาง) • เนื้อหมู หรือไก่ตามชอบ (หั่นชิ้นพอคำ) • ไข่ไก่ • ผงฟู • น้ำมันพืชสำหรับผัด • กระเทียมกลีบใหญ่สับ • ซอสหอยนางรม • รสดี หรือน้ำตาล • เกลือป่น • พริกไทยป่น • น้ำปลา