แช่วุ้นเส้นแห้ง จนนิ่ม แล้วใส่ตะแกรงพักไว้ ล้างผักทั้งหมดไห้สะอาด จัดผักสลัด รองจาน และผักข้างเคียงไห้เรียบร้อยก่อนขั้นตอนอื่นๆ ซอยหอมหัวใหญ่ เป็นแว่นบางๆ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นพอคำ ต้นหอมตั้งโอ๋ หั่นเป็นท่อนๆ ซอยฝอยแครอท จากนั้นหันไปทำน้ำซอส โดย น้ำพริก กับกระเทียมดองแกะเปลือก ลงใส่ครกโขลกละเอียด เติมเครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง รสดีรสหมู ชิมรส ตามชอบ หรือไห้ได้ 3รส คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม ตักใส่ชามใหญ่ พักไว้

เตรียมหม้อเล็ก ตั้งน้ำรอไว้ สำหรับลวกปลาหมึกและวุ้นเส้น. เปิดเตาอีกหนึ่งเตาตั้งกะทะจนร้อนใส่น้ำนิดหน่อย แล้วเอหมูบดลงไปคั่วจนเกือบสุกแล้วตามด้วยหมูยอ (หมูยอหั่นชิ้นบางๆ) จนสุกพร้อมกัน แล้วเทใส่ชามน้ำซอสที่เราเตรียมไว้ หลังจากนั้นหันไปลปลาหมึก และวุ้นเส้น เทใส่กระชอนเสด็จน้ำ แล้วน้ำไปเทรวม กับชามน้ำซอส คนไห้เข้ากัน แล้วจึงใส่ หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ตั้งโอ๋ มะเขือเทศ และ แครอทหั่นฝอย ผสมไห้เข้ากัน ตักใส่จานที่เตรียมรอไว้ก่อนหน้านี้ พร้อมรับประทาน