Cindy Mariana

ubi, berat setelah dikukus&dikupas • tepung sagu tani/tapioka • tepung maizena • gula tepung (atur sesuai selera) • BPDA (baking powder double acting) • garam • Minyak goreng

putih telur suhu ruang (me: ±130gr-140gr) • gula pasir (me:85gr) • maizena • vanili • Almond slice secukupnya • perasan jeruk nipis • whipped cream bubuk • air es • Campur bahan cream, mixer sd mengembang, masukan dl pipping

margarin (me: mentega+margarin) • gula pasir halus • kuning telur • keju edam parut(me:cheddar) • tepung terigu protein rendah • susu bubuk • maizena

mentega (me:mentega&margarine) • edam parut (me cheddar parut, yg diangin2kan semalaman) • kuning telur • garam (skip klo ga suka asin) • tepung terigu protein rendah • susu bubuk

pisang raja/kepok matang (sy pakai 1buah pisang tanduk) • gula pasir (sesuaikan selera aja) • soda kue • tep terigu segitiga • tepung maizena • susu bubuk • tepung beras(ini tambahan dr saya spy lebih garing) • bubuk kayu manis(bisa diskip kalo ga suka)

Bahan roti: • kuning telur+susu+air=160gr • gula pasir • ragi instan • tepung protein tinggi(me:komachi) • tepung ∆/ protein sedang • susu bubuk • butter/margarine • garam • Bahan Isian: • Salted butter simpan di kulkas, potong2 • me: parutan keju 50gr+3sdm margarine (timbang @9gr) •

Bahan 1: • kuning telur • gula kastor(sy pake gulpas) • garam • minyak goreng • susu cair • Vanilla bubuk • pasta pandan(sy pakai endapan pandan) • tepung terigu ∆ /protein sedang • BP • Bahan 2: • putih telur •

selada air, ambil daunnya • jagung, sebagian dipotong, sisanya dipipil • Santan sachet 65ml • Air • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kencur • lengkuas memarkan • Garam, gula, kaldu jamur, ketumbar bubuk • cabai jika suka

Roti: • tepung terigu pro tinggi • ragi instan • gula • garam • susu fullcream • telur • butter/margarine • Bahan keju: • quickmelt cheese • Bahan garlic butter: • margarine, cairkan •

tepung terigu ∆ • baking soda • garam • cinnamon bubuk (sy skip) • pisang over ripe uk sedang, lumatkan • unsalted butter,cairkan (pake minyak goreng/canola bisa) • gula pasir/ gula palm (sesuaikan manisnya) • telur • vanilla extract • Topping : chocochips, walnut, almond(sesuaikan dengan selera)

ikan tenggiri (sy pake tunul) • tepung sagu tani • telur • bawang daun • bawang putih, haluskan • bawang merah, iris halus • kara + 25-30 ml air (klo ikut resep 100-125ml santan) • garam gula merica penyedap

Bahan Cilok: • tep terigu • tep aci/tapioka • daun bawang, iris • Garam, merica, penyedap • air mendidih • bawang putih, haluskan • cabe merah besar, rebus, haluskan • ubi merah/kentang, kukus, haluskan • kacang, sangrai, haluskan • air • saos sambal botolan •

BAHAN A: • tepung pro tinggi/cakra • minyak goreng • unsalted butter • margarine • garam • BAHAN B: • tepung cakra • gula tepung • air/susu uht dingin • unsalted butter • margarine •

BAHAN BASAH: • pisang sangat matang, haluskan(±4bh pisang ambon) • Rhum bakar zero toffiec* (+an dr sy, lebih enak, harum) • canola oil(me: minyak goreng) • madu • susu kedelai (me: uht plain) air mineral jg bisa • cuka apel/cuka dapur • BAHAN KERING: • oat haluskan oat dg food processor sd halus spt tepung • cocoa powder • fiber creme (+an dr sy, pas dcoba tnyt lebih enak) • baking soda •

paha ayam(saya campur sedikit kulit ayam) • udang • minyak wijen • saos tiram • bengkoang parut (dg parutan keju) optional ya • gula • merica • garam • bawang putih • tepung sagu • Kulit pangsit kuah/siomay siap pakai-saya pakai yg bentuk bundar • Pelengkap: wortel parut

telur • gula (±6sdm) • SP (½sdm) • tepung ∆ (10sdm) • susu uht • margarine, lelehkan • Sumpit&tusuk gigi

tepung terigu pro tinggi (me: komachi) cakra jg bisa • gula halus • susu cair (hangat/suhu ruang) • ragi (fermip*n) • unsalted butter suhu ruang • garam • Terigu secukupnya u/taburan di atas roti

margarin (me: 150gr royal palmia) • mentega(me: 50gr butter) • gula pasir halus(me:125gr) castor lbh baik • kuing telur, kocok lepas • tepung terigu • maizena • susu bubuk • tepung custard • Choco chips

Bahan Ronde: • tepung beras ketan • air • garam • Pewarna • Air Gula: • gula merah/gula pasir • Daun pandan • Jahe, digeprek

gula pasir • telur • minyak goreng • SP • tepung terigu ∆ • DCC (dark compound chocolate) • chocolatos • susu kental manis • Garam • Vanili