Tóth József

finomra darált fekete szezám • átszitált liszt • szétválasztott tojás • étolaj • vaníliás cukor • dk kristálycukor • Tetszés szerint fekete ételfesték a kívánt szín eléréséhez • habtejszín • fehér csokoládé • lapzselatin • vanília kikapart magja • frissen facsart narancslé •

tojás • lisz (BL55) • Holland kakaópor • kristálycukor • sütőpor • víz • pörkölt, sótlan kesudió • fehér csokoládé • kukorica pehely • Reszelt toonkabab / a tonkababbal kb. olyan mértékben kell fűszerezni mint a szerecsen dióval • tojássárgája • tej /3, 2%-os/ •

20x20 cm-es zila süteményes forma • forma elválasztó spray a szilikon kikenéséhez (vagy étolaj) • tojás • mandulaliszt (vagy darált mandula) • búzaliszt • cukor • vaníliás cukor • étolaj • mascarpone • habtejszín • kókuszreszelék • cukor •

mézeskalács • vaj • mascarpone • tejföl • habtejszín • egész tojás • tojássárgája • étkezési keményítő • cukor • bio narancs reszelt héja • méz • bourbon vaníliás cukor •

átszitált liszt • barna cukor • puha vaj • tej • vaj • átszitált liszt • cukor • só • tojás • tej • vaj • tojássárgája •

reszelt gesztenye massza • apróra morzsolt zabkeksz • olvasztott vaj • pirított, darált dióbél • a kedvenc presszó kávénkból • süssina édesítő (vagy cukor) • lapzselatin • mascarpone • eritrit (vagy cukor ízlés szerint) • állati habtejszín • nöbényi habtejszín • tej (vagy ét) csokoládé •

bolti leveles tészta • cukor • tej (3, 5 %-os) • tojássárgája • 36 g-os Dr oetker bourbon vaníliás puding • cukor • vaníliás cukor • bio narancs reszelt héja • narancs kifacsart leve • lapzselatin • só • állati habtejszín •

liszt • tojás (szétválasztva) • sütőpor • só • holland kakaópor • keményítő • vaj (puha) • cukor (én a felét eritrittel helyettesítettem) • vaníliás cukor • vanília aroma • étel ecet • étolaj •

tojás • tej • étolaj • liszt • cukor • darált mandula • sütőpor • só • víz • cukor • aprított mandula • fehércsokoládé •

apróra morzsolt/darált zabkeksz • olvasztott vaj • meggybefőtt lé • magozott meggy • citromlé • vaníliás pudingpor • cukor • megmosott rizs • tej • vaj • rúd vanília • cukor •

tojás • tej • étolaj • vaníliás cukor • cukor • liszt • kakaópor • sütőpor • magozott meggy • magozott meggybefőtt (gyümölcs+lé együtt) • cukor • citromlé •

M-es tojássárgája • M-es tojásfehérje • cukor • kukoricakeményítő • aprított mandula • liszt • olvasztott vaj (82 %) • körte • vaj (82%) • cukor • reszelt tonkabab • tej •

tojás • cukor • liszt • darált mandula • étolaj • kis csipet őrölt/reszelt tonkabab • mandula • dióbél • kukorica pehely • vaníliás cukor • fehér csokoládé • kis csipet őrölt/reszelt tonkabab •

A tésztájoz: • liszt • hideg vaj • porcukor • vaníliás cukor • tojássárgája • darált dióbél • bio citrom reszelt héja • Kenéshez/Szóráshoz: • sárgabaracklekvár • pirított dióbél • A túrótöltelékhez: •

A tésztához: • fekete szezámmag • liszt • tojás • cukor • étolaj • Tetszés szerint fekete ételfesték (elhagyható) • A matcha réteghez: • matcha tea por • víz • tojás sárgája • sötét vegyes virágméz •

tojás • darált mandula • darált dióbél • étolaj • cukor • bio citorm reszelt héja (vagy annak megfelelő tasakos) • mascarpone • gesztenyemassza (Min 70%-os) • tejföl • Dr. Oetker Expressz zselatin fix • habtejszín • rumaroma •

liszt (BL55) • holland kakaópor • egész tojás • eritrit (Én az "Ezerédes" márkát ajánlom) • étcsokoládé (70 %-os) • étolaj • sütőpor • mirelit málna • eritrit • vaníliakivonat • étkezési keményítő (helyettesíthető vaníliás pudingporral) • víz •

búzaliszt (BL55) • vaj (vagy Ráma sütőmargarin vajjal) • porcukor • vaníliás cukor • reszelt citromhéj (elhagyható) • tojássárgája • darált dió (vagy egyéb olajos mag) • csipkebogyó lekvár (vagy egyéb pirosas színű gyümölcslekvár) • csokoládé (nálam tej és étcsoki vegyesen) • étolaj • egész mandula vagy tört dióbél

tojás • cukor • étolaj • liszt • darált mák • tej (3, 5%) • tojássárgája • Dr. Oetker bourbon vaníliás pudingpor • őrölt zselatin • bourbon vaníliás cukor • só • habtejszín (vagy cukrászhab) •

A piskotához: • tojás • víz • cukor • liszt • sütőpor • bio citrom reszelt héja • őrölt fahéj • őrölt gyömbér • őrölt szegfűszeg • A krémhez: • vaj (82%-os) •